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Bolinho da batata e bacalhau

Por

bolino de bacalhau batata e bacalhau

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Ingredientes:

  • 1kg de bacalhau desalgado desfiado e limpo
  • 1kg de batata asterix
  • 1 cebola média ralada
  • 1 molho de salsa bem picado
  • pimenta do reino branca
  • 1 ovo
  • 100g farinha de mandioca

Detalhes

Pessoas: 60
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolinho da batata e bacalhau - Etapa 1

Cozinhe a batata, amasse e reserve. Doure a cebola, coloque o bacalhau, refogue e depois coloque a pimenta do reino e a salsa picada. Misture tudo com a batata amassada, adicione o ovo e a farinha de mandioca. Misture bem até soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

Etapa 2

Faça os bolinhos com as mãos do tamanho que você quiser. Frite em óleo bastante quente e pronto. Sirva quente.

Cozinhe as batatas com a água do bacalhau e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos.

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