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Bolinho da batata e bacalhau

Por

bolino de bacalhau batata e bacalhau

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Ingredientes

  • 1kg de bacalhau desalgado desfiado e limpo
  • 1kg de batata asterix
  • 1 cebola média ralada
  • 1 molho de salsa bem picado
  • pimenta do reino branca
  • 1 ovo
  • 100g farinha de mandioca

Detalhes

Pessoas: 60
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolinho da batata e bacalhau - Etapa 1

Cozinhe a batata, amasse e reserve. Doure a cebola, coloque o bacalhau, refogue e depois coloque a pimenta do reino e a salsa picada. Misture tudo com a batata amassada, adicione o ovo e a farinha de mandioca. Misture bem até soltar das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

Etapa 2

Faça os bolinhos com as mãos do tamanho que você quiser. Frite em óleo bastante quente e pronto. Sirva quente.

Cozinhe as batatas com a água do bacalhau e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos.

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Para preparar a massa da pizza

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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