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Empadão de Frango e Requeijão Cremoso

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Ingredientes

  • Massa
  • 4 gemas
  • 300 g de margarina
  • sal a gosto
  • 600 g de farinha de trigo com fermento
  • 300g de queijo mussarela ralado no ralo fino
  • Recheio
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • sal a gosto
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • cheiro verde picado a gosto
  • 400 g de requeijão cremoso
  • 1 gema para pincelar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Massa

Numa tigela coloque as gemas, margarina, sal a gosto e misture. Adicione a farinha de trigo e a mussarela e misture bem até que a massa desprenda das mãos.

Dica: Se a massa ficar seca acrescentar mais margarina.

Etapa 2

Recheio

Coloque numa panela aquecida o óleo, alho, a cebola, tomates, o tablete de caldo de galinha,molho de tomate, sal e refogue.

Adicione o peito de frango cozido e desfiado e cheiro verde e refogue por +/- 5 minutos.


Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o requeijão cremoso, misture e reserve.

Etapa 3

Montagem

Com um rolo abra metade da massa e coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral.

Adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra com o restante da massa aberta com o rolo.

Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos.

Retire do forno e sirva em seguida.

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