Biscoito de aveia tipo tuille

Etapa 1

Coloque a manteiga e a aveia em uma frigideira e toste.
Junte 1 colher, das de sopa, de açúcar mascavo e toste mais um pouco, mexendo sempre.
Bata o ovo com o açúcar restante até formar uma pasta.
Junte o fermento e o bicarbonato e, por fim, a mistura de aveia e a farinha de castanhas ou de amêndoas.
Coloque pequenos montinhos de massa em uma assadeira untada, afastados 5 cm uns dos outros, e asse em forno pré aquecido, por cerca de 20'.
Se quiser dar o formato tradicional de tuille, coloque as bolachinhas que se formaram apoiadas em rolos de massa ou em copos de vidro, assim que sairem do forno e só desmolde depois de frios.