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Coxinha de frango empanada

Por

Palmirinha Onofre

Avalie esta receita 4.7/5 (31 Votos)

Ingredientes:

  • Caldo de galinha - 1 tablete
  • Coxinha de asa de frango cozida - 1 kg
  • Creme de leite - 1 caixa
  • Farinha de rosca e ovo (para empanar) - q/n
  • Farinha de trigo - 600 g
  • Leite - 1 lt
  • Louro - 1 folha
  • Manteiga
  • 50 g
  • Orégano - 1 colher de chá
  • Queijo ralado - 50 g
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada - 1 colher de sopa

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Limpe e lave as coxinhas da asa do frango.
Depois, em uma panela com água fervente, coloque a folha de louro.
Adicione o caldo de galinha e o frango.
Cozinhe por, aproximadamente, 30 minutos em fogo médio a 180°C. Reserve.

Etapa 2

Em seguida, em outra panela, coloque o leite.
Adicione a manteiga.
Acrescente o queijo ralado. Misture bem até a manteiga derreter.
Acrescente o orégano e o sal. Depois, some a salsinha.
Junte a farinha de trigo.

Etapa 3

Coloque o creme de leite. Misture tudo, formando uma massa.
Deixe a massa em um recipiente para esfriar.

Etapa 4

Depois, cubra as coxinhas já frias com a massa.
Passe no ovo batido.
Em seguida, passe pela farinha de rosca.

Etapa 5

Coloque as coxinhas em uma panela funda com óleo bem quente. Frite.
Quando ficarem douradas, coloque para escorrer.

Etapa 6

Sirva quente.

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