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Mini Churros no Palito

Por

Doce para festa, sobremesa ou petisco.

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Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 2 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • - - - Para fritar e empanar:
  • 2 litros de óleo para fritar
  • 100 g de açúcar (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de canela em pó

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em um panela em fogo médio, misture a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal da massa. Deixe ferver e retire do fogo. Misture a farinha até formar um bola.

Etapa 2

Aqueça o óleo para fritar em uma panela funda a 190° graus C. Use um saco de confeiteiro para espremer as tiras de massa no óleo quente. Frite até dourar a massa e escorra em papel toalha.

Etapa 3

Misture o açúcar e a canela para melar os mini churros.

Etapa 4

Sabores dos Molhos Doces: Brigadeiro, Leite Condensado e outros a sua escolha.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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