Lavínia
Por Gisavasfi
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Ingredientes:
- 1/2 kg de açúcar refinado;
- 2 xícaras (das de chá) de água;
- 120 g de manteiga;
- 120 g de farinha de trigo;
- 120 g de queijo parmesão ralado;
- 3 ovos + 3 gemas;
- açúcar de confeiteiro.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.
Para saber o ponto, pingue uma colher da calda em um copo de água gelada. Se conseguir formar um montinho, está no ponto.
Etapa 2
Retire do fogo e junte a manteiga, a farinha, o queijo, os ovos e as gemas.
Misture sem bater.
Etapa 3
Asse em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.
Etapa 4
Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.
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Eu nem sou grande fã de parmesão, mas a ideia de um bolo com parmesão parece-me fascinante. Bravo.
Comentado por A Redação