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Gisavasfi

Lavínia

Por

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Ingredientes

  • 1/2 kg de açúcar refinado;
  • 2 xícaras (das de chá) de água;
  • 120 g de manteiga;
  • 120 g de farinha de trigo;
  • 120 g de queijo parmesão ralado;
  • 3 ovos + 3 gemas;
  • açúcar de confeiteiro.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.
Para saber o ponto, pingue uma colher da calda em um copo de água gelada. Se conseguir formar um montinho, está no ponto.

Etapa 2

Retire do fogo e junte a manteiga, a farinha, o queijo, os ovos e as gemas.
Misture sem bater.

Etapa 3

Asse em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.

Etapa 4

Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

CRUMBLE de NUTELLA com PERAS, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!

 

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Eu nem sou grande fã de parmesão, mas a ideia de um bolo com parmesão parece-me fascinante. Bravo.

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