Lavínia
Por Gisavasfi

Ingredientes:
- 1/2 kg de açúcar refinado;
- 2 xícaras (das de chá) de água;
- 120 g de manteiga;
- 120 g de farinha de trigo;
- 120 g de queijo parmesão ralado;
- 3 ovos + 3 gemas;
- açúcar de confeiteiro.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Faça uma calda grossa com o açúcar e a água.
Para saber o ponto, pingue uma colher da calda em um copo de água gelada. Se conseguir formar um montinho, está no ponto.
Etapa 2
Retire do fogo e junte a manteiga, a farinha, o queijo, os ovos e as gemas.
Misture sem bater.
Etapa 3
Asse em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.
Etapa 4
Corte em quadradinhos ainda quente e passe em açúcar de confeiteiro.
Sugestões
-
CuquinhaSugere ***** Crumb cake de cerejas e amêndoas 4.9/5 (366 Votos)
-
Focaccia de batata recheada com... 4.6/5 (355 Votos)
-
Receita: CUPCAKES MARAVILHOSOS de... 4.1/5 (386 Votos)
-
Bolo de arroz: sem glúten e feito... 4.1/5 (384 Votos)
-
ProveReceita TOP Massa genérica para tortas doces 3.5/5 (452 Votos)
-
Arroz de forno com queijo gratinado 3.4/5 (435 Votos)
-
Pizzarela 4.3/5 (351 Votos)
-
Ambrosia clássica 4.4/5 (342 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga!
Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!
Ingredientes:
- 3/5 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de manteiga bem gelada
- Peras
- 2/5 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- Nutella
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:
- As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
- Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
- Bom apetite!
Comentar essa receita
Eu nem sou grande fã de parmesão, mas a ideia de um bolo com parmesão parece-me fascinante. Bravo.
Comentado por A Redação