Barriga de Leitão

Por Gy Cruz

Amante do leitão, fica uma receita fácil e com todo o bom sabor do leitão assado.
Bom proveito...

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Rabanada celestial

Pavê de Panetone com Abacaxi

Ingredientes:

1 barriga de leitão (+/- 1,2 kg)
1 cabeça de alho grande
sal q.b.
250g de banha de porco
pimenta preta q.b.

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Barras toda a peça com o molho de leitão.

Etapa 2

Levas a assar no forno a 250 °C até estar pronto.

Etapa 3

Para o molho de leitão:
Num almofariz coloca o sal e os dentes de alho descascados. Esmaga-os. De seguida, colocas a banha e a pimenta e esmagas, misturando tudo. Após tudo misturado, pode ser usado para barrar o leitão por dentro (este nunca se usa por fora no caso do leitão).