Uma seleção de pratos salgados para final de ano - 37 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: bacalhau desfiado receita, abóbora japonesa, vinho tinto, manga, carne de porco, pratos baianos , pratos salgados com carne
Receitas e dicas em vídeo!
Cosmopolitan ou simplesmente Cosmo é um clássico entre os coquetéis e drinks! Feito à base de Vodka e servido em uma taça de Martini, ele tem sua orígem muito discutida. De qualquer forma, sabe-se que desde que foi lançado, com o nome de Stealth Martini e depois virou moda com o nome atual, sendo relançado com todo vapor pela sériz americana Sex and the City! Tchin! Tchin!
Mais votadas: Pratos salgados para final de ano
Pernil assado da rosangela

Por Rosangela Penna
Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora
- 1 pernil de porco (3 kg)
- Sal
- o quanto baste
- Pimenta do reino moída
- a gosto
- Pimenta vermelha
- de sua preferência
- a gosto
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola
- Suco de 2 limões
- Suco de 2 laranjas
- Salsa e cebolinha
- 1 copo de vinho tinto
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
Tartare de salmão

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Tartare é uma receita tradicional mongol e coreana de carne de vaca ou carne de cavalo cru, cortada em pequenos cu...
- 200g de salmão fresco
- 2 abacates
- 2 limões verdes
- 6 cornichons picados
- 1 échalote picada
- 2 colheres (de sopa) de alcaparras picadas
- 2 colheres (de sopa) de endro picado
- Azeite
- Sal e pimenta
Salmão grelhado ao molho de maracujá

Por virginiasdealmeida
Derreta a manteiga, acrescente o sumo de limão, sal e ajinomoto (1 pitada), coloque os filés de salmão em uma va...
- 1 kg de salmão em filé com pele
- 100 g de manteiga com sal
- Sumo de 2 limões
- Sal a gosto
- ajinomoto
- 1 maracujá azedo grande
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de Maizena
Codornas ao molho de foie gras

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Uma sugestão deliciosa para um jantar gourmet! Essas codornas recheadas com foe gras são divinas! Quer impression
- 2 codorniz (codornas)
- 1/4 litro de caldo de galinha
- 1 colher de azeite
- 1 échalotte (cebola branca pequena)
- 50 g de manteiga
- 30 g de vinho do Porto
- 50 g de foie gras
- Sal e pimenta
- Corações de alcachofra gratinados:
- 2 corações de alcachofra
- 200 ml de natas (creme de leite fresco)
- Sal
- pimenta e noz-moscada
- Pois gourmand (ervilhas em vagem):
- 300 g de ervilhas em vagem
- Manteiga ou azeite
Tarte folhada de bacalhau com pimentos

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma maravilha!!!
- 1 massa folhada invertida caseira/ ou um rolo de massa folhada de compra retangular
- (aprox. 250g)
- 100 g de bacalhau demolhado e desmigado
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Ervas provençais
- aceite
- 1 ovo
- Sal
- pimenta a gosto
Bacalhau com coroa de pimentos

Por Sabores com Tempo, Sabores com tempo
Bacalhau com coroa de pimentos
- 2 postas de bacalhau desfiado
- 1 ½ cebolas pequenas
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de coentros ou salsa
- 200 ml de molho Bechamel
- Azeite
- sal
- pimenta preta moída e noz moscada moída q.b.
- 1 beringela
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- 3 dentes de alho
- 2c. sopa de azeite
- 1 c. café de chilli pasta
Salmão na Manteiga d'Alho com Alecrim

Por maxminato, Max Gastronomy
Um salmãozinho nadando em uma manteiga aromatizada com Alho e Alecrim
- 1 (um) ramo de Alecrim
- 1 (um) ramo de Salsa Verde;
- 2 (dois) pedaços de Salmão fresco (aprox. 300 gramas);
- 5 (cinco) colheres de sopa de Manteiga de Alho (Ver dica);
- Sal
- Pimenta do Reino
Salpicão de bacalhau

Por Leda Amaral
Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alho
- ½ kg de bacalhau dessalgado
- cozido e desfiado
- 200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos
- 1 cenoura crua ralada
- ½ lata de ervilha
- ½ lata de milho
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 vidro de palmito cortados em cubinhos
- 1 vidro de maionese
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsa picada a gosto
- 1 pacote de batata palha
- Azeite a gosto
Espetos de peru marinado em molho satay

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Aqui está a receita para espetos de peru marinado em molho satay, uma receita nativa da Indonésia
- 700 g de peru
- 8 colheres (de sopa) de suco de limão
- 1 grande colher (de sopa) de manteiga de amendoim
- 2 colheres (de sopa) de molho de soja
- 1 metade de maço de cebolinha (ou coentro ou os dois)
- 2 dentes de alho
- 2 centímetros de gengibre fresco
- 1 colher de chá de caril
- 1 pouco de azeite
- Sal
- pimenta
- Espetos de churrasquinhos
Pernil assado ao molho de maracujá e farofa de frutas

Por Jucilene Evangelista
Excelente receita para o seu almoço de Natal ou mesmo a ceia, além de deliciosa é colorida e festiva
- 2 k de pernil desossado
- 8 dentes de alho
- Louro em folhas ou em pó
- Alecrim (um galhinho) opcional
- 1 xícara de vinho branco
- Pimenta do reino e sal a gosto
- 2 colheres (de sopa) de margarina (50 g)
- Molho
- 1 xícara de suco de maracujá
- 2 colheres (de sopa) de ketchup
- 2 colheres (de sopa) de mostarda
- 100 ml de mel
- 190 g de castanha do Pará (ou outra fruta seca) ralada
- Farofa
- 220 g de linguiça picada
- 210 g de bacon em cubinhos
- Pimentão vermelho picado (1/2)
- Pimentão verde picado (1/2)
- 1 cebola branca média picada
- 5 figos (ou outra fruta) em calda (escorridos e picados)
- 3 fatias de abacaxi em calda (escorridas e picadas)
- 3 xícaras de farinha de milho
- Alecrim (opcional)
- Salsa e cebolinhas picadinhas (pouco)
- Pimenta e sal a gosto.
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- - - - Para as bombinhas:
- 100 g de manteiga
- 20 ml de água
- 5 ml de leite
- 150 g de Farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 4 ovos
- - - - Para o sorvete de salmão defumado:
- 300g de salmão fumado
- 400 ml de leite
- 250 d de Creme de leite
- 15 ml de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de vodka
- 1 colher de chá de aneto
- ½ colher de chá de pimenta-de-rosa
- - - - Para a cobertura:
- Ovas de salmão selvagem
- Molho de soja
- Wasabi
-
Bacalhau à moda espanhola
- 1 kg de bacalhau
- 1 cebola grande cortada em 1/2 lua
- 2 batatas grandes cortadas em 4 no sentido comprido
- 1/2 pimentão verde picado em quadrados
- 1/2 pimentão vermelho picado em quadrados
- 1/2 pimentão amarelo picado em quadrados
- 3 ovos cozidos
- Azeitonas pretas
- Azeite
-
Tender com frutas
- Tender
- 1 tender bolinha
- cravos da Índia a gosto
- suco de 2 laranjas
- 3 colheres (das de sopa) de mel
- 1 cebola ralada
- Molho
- 1 xícara (das de chá) de suco de laranja
- sal
- ervas finas e alecrim a gosto
- 3 colheres (das de sopa) de mel
-
Mil folhas de salmão com pêra e...
- 4 folhas de massa Filo
- 200 gramas de salmão
- 1 pêra
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento amarelo
- 50 gramas de queijo roquefort
- 50 gramas de manteiga derretida
- 150 ml de natas
- 1/2 dl de azeite
- 1/2 alho francês
- Sal e pimenta q.b
- Alface q.b
-
Pernil recheado ao forno
- 250 gramas de carne suína moída
- 1 pernil desossado de aproximadamente 2 kg
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de vinho branco 500 caldo de legumes
- 2 dentes de alho picado
- 3 unidades de cenoura cortadas em cubos
- 150 gramas de vagem picada
- 1 talo de salsão (ou aipo) cortado em cubos
- 1 unidade de ovo
- 1 fatia de pão de forma esfarelada
- 1 colher (sopa) de leite
- salsa (ou salsinha) picada a gosto
- tomilho picado a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
-
ProveReceita TOP Filé de salmão ao molho de limão
- 3 filés de salmão
- 2 limões
- 1 colher de sobremesa rasa de echalotes picadas
- 2 colheres de chá de manteiga
- 200g de creme de leite
- Sal
- pimenta do reino e noz moscada a gosto
-
Pernil de javali assado
- 1 peça de pernil de javali de aproximadamente 3 kg
- 1 cebola
- 1 cabeça de alho
- 1 taça de vinho tinto
- 3 limões
- sal
-
Barriga de Leitão
- 1 barriga de leitão (+/- 1,2 kg)
- 1 cabeça de alho grande
- sal q.b.
- 250g de banha de porco
- pimenta preta q.b.
-
Escondidinho de Bacalhau da Carol...
- 1/2 xícara (de chá) de azeite
- 4 cebolas raladas
- 3 dentes de alho
- 500 g de bacalhau demolhado
- aferventado e desfiado
- 8 tomates sem pele
- sem sementes e picado
- Sal
- se necessário
- Creme de batata doce:
- 500 g de batata sem casca e cozida
- 200 g de azeitonas pretas sem caroços
- 500g de mandioquinha
- 50 g de margarina
- 300 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- Sal a gosto
- 250 ml de requeijão cremoso
- 200g de mussarela
- Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
-
Tender diferente
- 1 Tender sem osso de mais ou menos 1,3 kg
- 1 pote de geleia de laranja ou damasco
- cravo para espetar no Tender
- 1 xícara de café forte
- 50 gramas de manteiga
-
Perú com Ervas e Xau Xau de...
- Para o Peru
- 2 Asas de Perú
- 2 colheres de sopa de Massa de Pimentão
- Alecrim q.b.
- Tomilho q.b.
- Mangerona q.b.
- Estragão q.b.
- 2 dl de Vinho Branco
- 3 colheres de sopa de Pão Ralado
- Sal
- Pimenta
- Azeite
- Para o Arroz
- 250g de Arroz Aromático Bom Sucesso
- 2 Ovos
- Ervilhas a gosto
- 4 rodelas de mortadela recheada
- 1/2 dl de Leite
- 1 dente de Alho
- Azeite
-
Bacalhau de festa
- 1 kg de lombo de bacalhau
- 2 kg de batatas em rodelas
- 4 pimentões vermelhos fatiados
- 2 pimentões verdes fatiados
- 5 cebolas fatiadas
- 20 dentes de alho fatiados
- 150 g de azeitonas pretas portuguesas
- 4 ovos cozidos para enfeitar
- 1 lata de azeite (500 ml)
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!