Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Torta de ricota com amora

Por

Avalie esta receita 4.7/5 (211 Votos)

Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • Margarina para untar a forma
  • Recheio:
  • 1 embalagem de 200ml de leite de coco
  • 400 g de ricota
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de maisena (pó)
  • Cobertura:
  • 200 g de amora ou geleia
  • 2 colheres de sopa de água

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Massa:
1. Misture numa tigela todos os ingredientes até que fiquem bem homogêneos
2. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira

Etapa 2

Recheio:
1. Bata as claras em neve e reserve
2. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes
3. Misture às claras em neve. Reserve

Etapa 3

Cobertura:
1. Coloque as amoras numa panela, misture a água e leve ao fogo até amolecer
2. Unte uma forma de aprox. 25 cm e forre o fundo e a lateral com massa
3. Despeje por cima a mistura do recheio, cubra com papel laminado e leve ao forno médio por 50 minutos
4. Retire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar
5. Coloque a cobertura e sirva gelada

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

CRUMBLE de NUTELLA com PERAS, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!

 

Comentar essa receita

Torta de Laranja Suflê de biscoitos