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Mestre-Cuquinha

Joelho de porco ao forno

Por

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Ingredientes

  • 1 joelho de porco de aproximadamente 700g
  • 1 batata inglesa média
  • 1 colher de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de óleo de soja
  • 200g de repolho picado
  • 2 litros de água
  • Ervas a gosto
  • 1 colher de mostarda e
  • Sal com alho e pimenta a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Juntar o óleo, o alho picado e o tempero em uma panela. Acrescentar o joelho e ficar virando até dourar.
Juntar a água e cozinhar, mais ou menos,1 hora em fogo brando.
Retirar o joelho e cozinhar a batata nesse caldo.
Assar o joelho e a batata previamente cozida ao forno pré-aquecido em temperatura de 180° até dourar.
Para fazer a salada, tempere o repolho com azeite e as ervas e decore

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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