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Mestre-Cuquinha

Doce de leite desnatado com canela

Por

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de canela
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 litro de leite desnatado
  • ½ xícara de chá de adoçante culinário em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Reservar 1/2 xícara de leite.
Levar o restante do leite ao fogo com o adoçante, açúcar mascavo e peneirar bicarbonato e a canela por cima.
Cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer para não queimar.
Reduzir o fogo e cozinhar por mais 1 hora mexendo de vez em quando.
Dissolver o amido de milho na 1/2 xícara de leite e juntar à mistura da panela.
Mexer sem parar por mais 5 minutos para ganhar consistência cremosa.
Retirar do fogo.
Esperar esfriar e manter em potes fechados na geladeira. Consumir em até 5 dias.

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