Doce de leite desnatado
Por Mestre-Cuquinha
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Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 litro de leite desnatado
- ½ xícara de chá de adoçante culinário em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Reservar 1/2 xícara de leite.
Levar o restante do leite ao fogo com o adoçante, açúcar mascavo e peneirar bicarbonato por cima.
Cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer para não queimar.
Reduzir o fogo e cozinhar por mais 1 hora mexendo de vez em quando.
Dissolver o amido de milho na 1/2 xícara de leite e juntar à mistura da panela.
Mexer sem parar por mais 5 minutos para ganhar consistência cremosa.
Retirar do fogo.
Esperar esfriar e manter em potes fechados na geladeira. Consumir em até 5 dias.
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