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Receitas sem carne vermelha para variar o cardápio da quaresma

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Receitas sem Fronteiras

A quaresma é uma época do ano em que muitas pessoas não comem carne nenhuma ou não comem carne vermelha durantes os 40 dias entre o carnaval e a Páscoa, outros optam por fazer isso somente às sextas-feiras... Independente do que você faz, as receitas são deliciosas e valem a conferida!

© Getty Images / nataliaspb

Bacalhau à Brás

INGREDIENTES:

  • 2 postas de bacalhau
  • Azeite
  • 4 batatas
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Salsa
  • Sal
  • Pimenta do reino

PREPARAÇÃO:

  1. Coza o bacalhau, retire-lhe a pele, as espinhas e desfie-o com as mãos.
  2. Descasque as batatas e corte-as em palha.
  3. Leve ao lume um tacho, com o azeite, a cebola cortada às rodelas, o alho picado e deixe refogar lentamente até que as cebolas estejam levemente douradas.
  4. Nesta altura, adicione o bacalhau desfiado e mexa bem com uma colher de pau.
  5. Junte as batatas previamente fritas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deite os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.
  6. Envolva bem e assim que os ovos estejam cozidos retire imediatamente do lume e sirva de seguida, polvilhando com salsa picada.

Acompanhe com uma salada a gosto.


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Ingredientes:

  • 4 pequenos pães Ciabatta
  • 4 ovos
  • 100 g de bacon picado
  • Queijo ralado
  • Salsinha/Cebolinha
  • Sal & Pimenta do reino

Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Frite o bacon em uma panela.
  3. Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
  4. Fatie a parte superior.
    Quebre um ovo em cada pão.
  5. Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
  6. Coloque no forno por 10-15 minutos.
  7. Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.

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