Bolo favorito da rainha Elizabeth II: Bolo de biscoito de chocolate
“Este bolo de biscoito de chocolate é de longe o bolo de chá da tarde favorito de Sua Majestade Real, a Rainha”, disse o chef Darren McGrady, The Royal Chef e ex-chef pessoal da rainha Elizabeth II.
![Chocolate Biscuit Cake](/cache/externalMedia/e0/86/a4/be/298683.jpg/624x416.jpg)
Chocolate Biscuit Cake
“Este bolo de biscoito de chocolate é de longe o bolo do chá da tarde favorito de Sua Majestade Real, a Rainha, provavelmente o único que é enviado para a sala de jantar real de novo e de novo até que tudo tenha acabado.”, disse o chef Darren McGrady, The Royal Chef e ex-chef pessoal da rainha Elizabeth II.
“É o bolo favorito dela que ela come até acabar. Se sobrar alguma coisa no Palácio de Buckingham, ela vai para o Castelo de Windsor para que ela possa terminar lá. Costumo viajar de trem de Londres para o Castelo de Windsor com o bolo de biscoito em uma lata no joelho”, diz McCrady.
Mas o Chocolate Biscuit Cake tem outro fã na família real, “Este bolo de biscoito de chocolate foi o bolo do noivo do príncipe William no seu casamento. A razão pela qual ele escolheu é que ele costumava tomar chá com a rainha e ele se apaixonou por isso. Foi quando ele começou a gostar.”
O bolo de chocolate real tem uma textura crocante adorável graças à adição dos clássicos Rich tea biscuits. Uma camada de cobertura de chocolate é o toque final perfeito.
INGREDIENTES:
Bolo:
- 1/2 colher de chá de manteiga para untar a forma
- 230 g de Rich tea biscuits ou biscoitos doces
- 115 g de manteiga sem sal amolecida
- 115 g de açúcar granulado
- 115 g de chocolate amargo
- 1 ovo
Cobertura:
- 230 g de chocolate amargo
- 30 g de chocolate para decoração
PREPARAÇÃO:
- Unte levemente um anel de bolo de 15 x 6 centímetros com a manteiga e coloque em um tabuleiro sobre uma folha de papel manteiga.
- Quebre com a mão cada um dos biscoitos em pedaços do tamanho de amêndoas e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar batendo até que a mistura comece a clarear.
- Derreta o chocolate amargo e adicione à mistura de manteiga, mexendo sempre.
- Adicione o ovo e bata para incorporar bem os ingredientes.
- Acrescente os pedaços de biscoito até que estejam todos cobertos com a mistura de chocolate.
- Coloque a mistura no anel de bolo preparado. Tente preencher todas as lacunas na parte inferior do anel, pois este será o topo quando for desenformado.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Retire o bolo da geladeira e deixe descansar.
- Enquanto isso, derreta o chocolate amargo da cobertura em banho-maria ou panela no fogão em fogo baixo. Deslize o anel para fora do bolo e vire-o de cabeça para baixo sobre uma grade de bolo.
- Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e alise o topo e as laterais com uma espátula.
- Deixe o chocolate endurecer à temperatura ambiente.
- Com cuidado, passe uma faca ao redor do fundo do bolo, onde o chocolate grudou na grade e disponha-o sobre o prato de apresentação.
- Derreta o restante de chocolate e use para decorar o topo do bolo.
__________________________________
Fonte: Chef Darren McGrady, The Royal Chef
Outros artigos quentinhos, saídos do forno!
![Atenção passageiros, daremos início ao nosso serviço de bordo!](/cache/content/image/adoro_receitas_refeicoes_de_voo_02.png/c609e00483253cb07101f77b6e687966.png)
![Mossoró Cidade Junina](/cache/content/image/mossoro-cidade-junina-300px.jpg/c609e00483253cb07101f77b6e687966.jpg)
![Os 50 pratos que você não gostaria de comer por nada no mundo](/cache/article/08/fc/fc/f9/crocodilo-bbq_gettyimages-1129583826_athithat-shinagowin-5.jpg/c609e00483253cb07101f77b6e687966.png)
Receitas e dicas em vídeo!
Quem resiste a esta fofura de peixinho que ainda mais é todo de chocolate e com muito confeito e cobertura?! Aprenda a fazer e faça a alegria dos baixinhos de plantão!
Comentar este artigo