A receita perfeita de purê de batatas!

PorMélanie Moreira, 01/10/2020

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As batatas agradam a todos, não é'? No entanto, não é fácil saber preparar um delicioso purê: às vezes permanecem pedacinhos de batata, às vezes a textura é muito fina, ou ao contrário o purê é muito compacto, não cremoso.

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REGRAS A SERem RESPeitadas

As batatas combinam com muitos pratos, tanto carne, quanto peixe. Vamos ver porque este prato pode esconder armadilhas e erros a serem evitados, tornando as purê de batatas perfeito..

Escolha as batatas certas: as batatas de casca amarela ou as batatas de casca rosa.
Cozinhe a batata com a casca.
Cozinhar as batatas a partir da imersão em água fria.
Furar as batatas com os dentes de um garfo para ser mais fácil de descascar depois de cozidas.
Adicionar a manteiga à temperatura ambiente, de modo que se dissolva rapidamente e se incorpore a batata para evitar a formação de grumos .