PIDE (prato turco semelhante à pizza), crocante com azeitonas e queijo azul cremoso

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© Silvia Santucci

ingredientes para 4 pessoas

• 1 massa de pizza
• 150 g de Fourme d'Ambert (ou Roquefort, ou Gorgonzola)
• 80 g de azeitonas verdes sem caroços picadas
• 3 colheres (de sopa) de salsa picada
• 1 colher (de chá) de alho em pó
• 1/2 colher (de chá) de tomilho seco
• Pimenta do  reino
• Azeite