HASSELBACK: você conhece a MANEIRA CERTA de fazer o CORTE SUECO?

Receitas sem Fronteiras

O corte "hasselback", é simplesmente a arte de transformar o produto o mais modesto que seja (por acaso, uma batata) num lindo leque que você vai ter forçosamente vontade de fotografar sob todos os ângulos.

Assim conhecido sob o nome de "corte à sueca", ele tem além do mais o mérito  de ser muito simples de fazer. Peguem suas facas, esta noite vocês vão fazer batatas do tipo deslumbrante!

O princípio, muito simples, é de cortar sua batata em fatias muito finas, mas sem chegar até o fim. As fatias ficam portanto presas à base da batata.  

 O segredinho muito simples para conseguir isto facilmente: coloque sua batata entre duas baguetes asiáticas (hashis) ou dois espetinhos de churrasquinho, a madeira vai parar a lâmina de sua faca exatamente no lugar certo. 

Você pode em seguida, colocar entre cada fatia de batata, ervas aromáticas, ou finas fatias de alho... Um filete de azeite, temperos e... direto ao forno!

Hasselbackez por toda parte !

O corte hasselback funciona com tudo. Não se restrinja às batatas e corte também suas abobrinhas, as berinjelas, as aboboras, etc.

Para sobremesas rafinadas, você pode também cortar maçãs, peras à sueca, antes de colocar frutas secas torradas, mel, especiarias... uma verdadeira delícia que derrete sob o palato.

Você pode, por exemplo, Cortar uma maçã ao meio e fatiá-la como para as batatas. Colocar cada metade sobre um círculo de massa brisée, ou uma cama de crumble. Depois coloque entre as fatias, mel, passas, frutas secas trituradas, etc. Depois é só assar e se deliciar. 

.

Outros artigos quentinhos, saídos do forno!

10 lindos BOWLCAKES que dão VONTADE DE... CRIANÇAS: nós selecionamos RECEITAS... COZINHA: 5 TRUQUES SIMPLES para ARRUMAR...

Receitas e dicas em vídeo!