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Aquece o coração: SOPA DE QUEIJO Cremoso com Grana Padano!

Por,
Receitas sem Fronteiras

O Grana Padano está ao lado de Parmesão e Mozzarella, um dos queijos mais famosos e populares da Itália. Especialmente quando está frio lá fora, esta sopa de queijo quente e cremoso é exatamente o que queremos. Muito fácil e tem um sabor delicioso! Experimente.

Ingredientes (para 6 pessoas)

Ingredientes (para 6 pessoas)

  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 g Grana Padano
  • 250 ml de leite
  • 250 ml creme de leite 
  • 200 ml de caldo de vegetais
  • um pouco de tomilho e louro
  • Sal e pimenta
  • algumas folhas de manjericão para decorar

preparação

Descasque e corte a cebola. Aqueça o azeite em uma panela e deixar as cebolas ficarem amolecidas. Em seguida, adicione 3/4 do queijo, um pouco de sal, uma porção do leite e parte do creme de leite. Mexa para fazer derreter o queijo, adicione metade do caldo, o resto do leite e creme, e misture fogo em fogo médio.
Enquanto isso, você ralo resto do queijo. Assim que seu creme engrossar, tire do fogo e misture bem. Se o creme ficar muito grosso, adicione um pouco do caldo de vegetais e veja se a textura está  perfeita para você. Tempere com sal, pimenta, tomilho e folha de louro.
Antes de servir o creme, adicione Grana Pedano ralado e algumas folhas de manjericão.
Bom apetite.


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SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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