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Cozinhando facilmente Ovos: este truque  torna isso possível!

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Receitas sem Fronteiras

Quem teria pensado que um pequeno truque faria uma diferença tão grande?

Quando se trata de dicas de cozinha, nossos chefs já tentaram e estudaram muito. Agora nos deparamos com um truque que promete tirar a casca de um ovo cozido da maneira mais fácil possível:  sem queimar seus dedos!

O truque consiste em dois estágios:

1) cozinhe os ovos em água quente

Por favor, leia o título novamente com muito cuidado: cozinhe os ovos em água quente. Isso significa que você não vai  colocar os ovos crus na água fria e depois ferver. Você terá que esperar um pouco até que a água esteja quente, mas vale a pena. Eu prometo.

2) Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio

Quando a água ferver, adicione uma colher de bicarbonato de sódio. Por que? Aumenta o pH da água, tornando-a alcalina. Isso ajuda a dissolver a proteína da casca. Se você quiser tornar essa  experiência ainda mais fácil, prepare uma pequena tigela de água gelada, na qual você vai colocar  os ovos cozidos. Isso impede que o ovo continue cozinhando por dentro e também esfria um pouco os ovos, para que você não queime seus dedos.


Simples, mas incrível! Vale a pena tentar!

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