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Vieiras com cogumelos porcini e Fourme d'Ambert

A entrada perfeito para ocasiões festivas ou simplesmente porque você quer se dar o prazer.

©Silvia Santucci

ingredientes

  • 16 vieiras
  • 300 g de cogumelos porcini secos
  • 100 g de Fourme d'Ambert (queijo azul suave, ou Roquefort ou Gorgonzola)
  • 1 colher de sopa de vinagre de Xerez
  • 100 ml de creme de leite líquido
  • 50 g de manteiga
  • Sal e pimenta do reino de moedor

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