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Carpaccio de vieiras com lentilhas verdes: beleza e sabor na sua mesa

Por,
Receitas sem Fronteiras

Aqui está uma entrada ou aperitivo requintado e fácil de preparar, enriquecido com lentilhas verdes.

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ingredientes para 4 pessoas

Fantasia e um sabor delicioso fazem deste carpaccio de vieiras uma escolha refinada e simples para levar à mesa!

Ingredientes para o carpaccio de vieiras:

  • 12 vieiras grandes sem corais
  • 2 colheres de azeite
  • 2 limões
  • Pimenta rosa
  • Sal
  • Pimenta

Ingredientes para as lentilhas:

  • 1 litro de caldo de galinha
  • 150 g de lentilhas
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher de chá de sementes de erva doce
  • 2 colheres de azeite

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