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Cordeiro com figos e amêndoas

Uma receita saborosa para quem ama pratos agridoces!

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 4 coxas de cordeiro
  • 8 figos maduros e firmes
  • 250 g cebola
  • 125 g de amêndoas
  • 50 g de manteiga
  • 6 raminhos de coentro
  • 1 colher (de sopa) de mel de acácia
  • 1/2 colher (de chá) de canela em pó
  • 1 colher (de chá) de gengibre em pó
  • 2 pitadas de açafrão
  • Sal e pimenta 

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