Ovos fritos doces levam crumble de biscoito, creme e geleia de damasco

Ingredientes para 2 pessoas

• 12 biscoitos integrais
• 50 g de manteiga
• 300 g de queijo Quark (substitutos: cottage ou ricota)
• 50 ml de creme de leite (opcional)
• 50 g de geleia de damasco (ou pêssego)
• 2 meio damascos em calda (ou pêssegos)
• Alguns pistaches picados para decorar

Preparação

1. Pique os biscoitos em uma tigela com um pilão ou liquidificador.
2. Derreta a manteiga em banho-maria e misture a manteiga derretida com os biscoitos e reserve.
3. Coloque o requeijão e o creme de leite em uma tigela e mexa bem.
4. Pique o pistache bem fino.
5. Primeiro, coloque uma camada de crumble de biscoito em uma tigela de vidro para sobremesa. Espalhe uma camada de coalhada cremosa por cima. Agora vem a geléia de damasco por cima e outra camada de coalhada cremosa por cima.
6. Por fim, coloque metade do damasco sobre o creme de requeijão e polvilhe com as lascas de pistache.

                                                              Saboreie com prazer!