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Filé de Saint Peter Mediterrâneo

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Receitas sem Fronteiras

Uma deliciosa, saudável e fácil receita de filé de peixe. Você a prepara rapidamente e pode saboreá-la com prazer.

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INGREDIENTES:

  • 02 fartos filés de Saint Peter
  • 02 tomates maduros
  • 01 pimentão amarelo (mais suave que o vermelho ou o verde)
  • azeitonas verde sem caroço
  • 01 cebola grande
  • 1/2 limão
  • azeite de oliva
  • sal
  • salsinha ou alecrim
  • pimenta do reino
  • manjericão


PREPARAÇÃO:

  1. Para que os filés fiquem mais úmidos e suculentos, utilize o papel alumínio como uma trouxinha dentro da assadeira.
  2. Abra uma folha de papel alumínio, regue com alguns fios de azeite de oliva e disponha os filés de peixe. Jogue por cima o suco de limão, o sal e a pimenta.
  3. Corte em pedaços grandes os tomates, a cebola, o pimentão e coloque por cima dos filés.
  4. Finalize com mais um pouco de azeite, sal e salsinha ou alecrim.
  5. Feche o papel alumínio de maneira a formar uma trouxinha e leve ao forno médio por 20 minutos. Retire do forno, abra a trouxinha e deixe por mais 5 minutinhos no forno.


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