Sem forno e sem esforço: receitas especiais que você vai adorar

20/21 Anterior Próxima

© Thinkstock

Gazpacho

A sopa fria de tomate é a nossa favorita para os dias quentes. Com muitos ingredientes frescos e servido gelado, oferece a refrescância necessária, sem falar no sabor!

Ingredientes para 4 porções:

• 1/2 kg de tomate
• 1 dente de alho
• 25 g de páprica
• 30 g de cebola
• 25 ml de vinagre balsâmico
• 35 ml de azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 fatia de pão branco sem crosta
• 230 g de água fria

Preparação:

1. Pique os tomates, o alho, a pimenta, a fatia de pão e a cebola em pedaços pequenos.
2. Coloque o vinagre, o óleo e o sal em uma tigela grande e misture com um mixer de mão.
3. Por fim, adicione a água fria, misture bem e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Despeje em lindos copos e aproveite bem gelado!