10 receitas imperdíveis com farinha integral para uma alimentação mais saudável

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© Getty Images / iko636

Muffins integrais com frutas

Deliciosos e requintados, estes muffins integrais combinam na perfeição o sabor doce da fruta e a leveza da massa integral.

INGREDIENTES (cerca de 10 muffins):

• 320 g de farinha integral
• Óleo vegetal
• 75 g de farinha branca
• 1/2 sachê de fermento (5 g)
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 165 g de açúcar granulado
• Casca de limão ralada
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 60 ml de azeite
• 125 g de frutas vermelhas (selvagens)
• 20 g de amêndoas em lascas
  

PREPARAÇÃO:

1. Unte levemente as 10 formas de muffins com óleo vegetal.
2. Peneire a farinha branca, a farinha integral, o fermento e o bicarbonato de sódio e coloque-os em uma tigela junto com o açúcar.
3. Em seguida, adicione as raspas de limão, os ovos batidos juntamente com o leite e o azeite e, em seguida, adicione as frutas.
4. Misture tudo rapidamente para incorporar os ingredientes.
5. Despeje a mistura nas formas, polvilhe a superfície com amêndoas em lascas e coloque os muffins em forno pré-aquecido a 190 graus por 25 minutos.
6. Retire os muffins do forno e deixe-os arrefecer um pouco nas formas, depois vire-os para um prato de servir e sirva.