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Festival de massas: 15 receitas deliciosas para todos os gostos e ocasiões

Por,
Receitas sem Fronteiras

© iStock / Getty Images Plus / AlexPro9500

Penne com vodka

Ingredientes (4 pessoas):

  • 250 gr de penne
  • 1 malagueta pequena
  • ½ copo de vodka 
  • Azeite extra virgem
  • 2 cebolas pequenas
  • 100 gr de bacon 
  • 300 gr de purê de tomate
  • 80 gr de creme de leite fresco 
  • Sal a gosto
  • Parmigiano Reggiano a gosto


Preparação:

  1. Pique finamente a pimenta e adicione um pouco à vodka.
  2. Refogue as cebolas picadas em uma panela com um fio de azeite.
  3. Cozinhe o penne em abundante água fervente com sal.
  4. Adicione o bacon à cebola e deglace com a vodka de pimenta.
  5. Em seguida, adicione o molho de tomate, o creme de leite e tempere com sal. Mexa e cozinhe por alguns minutos.
  6. Escorra o macarrão e coloque na panela junto com o molho.
  7. Sirva e complete com Parmigiano Reggiano ralado a gosto.

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