A abóbora em 15 receitas baratas que vão te dar água na boca

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Homus de abóbora

Para 4 pessoas:

• 200 g de polpa de abóbora cozida
• 180 g de grão de bico cozido (em conserva)
• 1 colher (de sopa) de tahine (purê de gergelim)
• ½ limão
• 1 colher (de café) de cominho
• 2 colher (de sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta
• Coentro fresco

Preparação:

1. Cozinhe a abóbora, cortada em pedaços, por 20 minutos em água fervente, escorra e  deixe esfriar. Coloque na tigela do processador com o grão de bico. Coloque o tahine. Coloque o suco de limão. Coloque o alho sem o broto interno. Junte o coentro picado. Junte o azeite. 
2. Bater tudo até obter um purê liso.
3. Sirva o houmous de abóbora acompanhado de crackers ou torradinhas. Retifique o tempero, se precisar.

Se quiser ver esta receita em fotos passo a passo, clique no link abaixo:

Homus de abóbora, um aperitivo que alia forma e gulodice