10 receitas de polenta que vão fazer você sonhar com o que é bom!

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Sal grosso

Lembre-se de adicionar sal somente quando a água já começou a ferver. A quantidade de sal não deve ser exagerada: melhor uma  polenta pouco salgada do que demais. Deve, de facto, acompanhar muitas vezes pratos saborosos, como cogumelos, salame ou queijo, como manda a tradição veneziana. O sal deve ser exclusivamente grosso: derrete mais lentamente e dá um sabor melhor à polenta. A quantidade exagerada de sal é uma das razões mais comuns pelas quais a polenta falha. Lembre-se também que muito sal é ruim para sua saúde. Se você sente que tudo é sempre sem graça, talvez suas papilas gustativas tenham se acostumado a grandes doses de sal. Retorne-os à quantidade certa reduzindo a quantidade de sal em seus pratos.