15 receitas imperdíveis onde o queijo é a estrela!

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© iStock / Getty Images Plus / yasuhiroamano

Batata rosti recheada com queijo provolone

Batata rosti que leva bacon e é recheada com queijo provolone! Perfeita!

Ingredientes:

• 4 batatas médias (Asterix)
• 1 cebola
• 100 gramas de bacon
• 100 gramas de provolone
• Noz-moscada
• Pimenta do reino e sal a gosto

Preparação:

1. Ralar a batata crua em um ralo grosso e reservar em um escorredor. Deixar a batata escorrer por, pelo menos, 20 minutos ou até que quase toda a água escorra.
2. Ralar a cebola e picar o bacon e o provolone em cubinhos bem pequenos.
3. Refogar a cebola e o bacon na manteiga e reservar. Quando estiver frio, misturar com a batata.
4. Temperar com a noz moscada, o sal e a pimenta.
5. Forme pequenos discos de batata, como se fossem panquequinhas e frite em uma frigideira pequena ou omeleteira antiaderente. Dourar bem os dois lados.
6. Pouco antes de servir, disponha metade das panquequinhas em um refratário, coloque um pouco do provolone picado  no centro e sobreponha outra panqueca de batata, apertando um pouco para ajeitar.
7. Levar ao forno preaquecido por alguns minutos, até que fiquem crocantes por fora e o queijo derreta.