A volta ao mundo em 18 condimentos exóticos para os que amam receitas picantes!
A Redação,
© Eat Love Haiti
Haiti - Ti Malice
A cozinha do Haiti tem um lado muito picante e esta Ti Malice é um excelente exemplo.
Ingredientes:
- 2 colheres(de sopa) de azeite
- 1 cebolaa picada
- 1 alho triturado
- 2 echalotes picadas finamente
- 1 chile jalapeño picado
- 1 chile Scoth Bonnet fatiado
- 2 colheres (de sopa) de pasta de tomate
- 1 pitada de pienta do reino moída
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 colher (de sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras de água
- ½ limão
Aqueça o azeite em uma panela média, em fogo médio. Coloque a cebola, as echalotes e alho e refogue até que a cebola esteja transparente.
Junte o chile, a pasta de tomates, sal e pimenta do reino, vinagre e suco de limão e deixe cozinhar mexendo durante três minutos.
Coloque a água e deixe ferver. Reduza a temperatura e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
Sirva quente, com carnes ou como condimento em pratos de peixe.
