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Receitas sem Fronteiras

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Sopa de abóbora com couve

Ingredientes:

  • 01 colher de sobremesa de azeite extravirgem;
  • 01 colher de sopa de cebola picada bem fininha;
  • 500 ml de água pura;
  • 100 gramas de carne seca dessalgada e desfiada;
  • 250 gramas de abóbora japonesa em cubinhos;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 02 folhas de couve fatiadas bem fininhas (com ou sem o talo. Vai da preferência);
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a abóbora na água;
  2. Após o cozimento, bata no liquidificador até obter um creme uniforme;
  3. Pegue uma panela e aqueça o azeite, dourando a cebola e refogando a carne seca;
  4. Acresça junto à carne seca o creme de abóbora, temperando com sal e a pimenta;
  5. Depois disso, junte a couve e deixe cozinhar por alguns minutos, provando até sentir o cozimento.

Está pronta sua deliciosa sopa! Agora é só servir.

Nota: esta receita rende duas porções.


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