9 deliciosas sobremesas para os amantes de café

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Torta fria de café

Uma torta deliciosamente refrescante. Seus convidados ficarão encantados!

Ingredientes:

Para a massa:

• 180 g de biscoitos oreo 
• 80 g de manteiga

Para o creme:

• 160 g de iogurte
• 180 g Philadelphia natural
• 80 g de açúcar 
• 2 g de café solúvel (aproximadamente o equivalente a um sachet pequeno e alongado que você costuma obter em hotéis)
• 3 folhas de gelatina
• 70 ml de expresso 
• Chocolate amargo para decorar

Preparação:

Derreta a manteiga em uma panela, esmigalhe o oreo e misture com a manteiga derretida. Em seguida, distribua a mistura uniformemente em uma forma de abrir, de 24 cm, e pressione com uma colher ou com as mãos. Coloque em local fresco e deixe secar.

Nesse ínterim, coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água morna e deixe-as amolecerem. Prepare o café.
Para o creme Philadelphia, adicione açúcar de confeiteiro, iogurte e café instantâneo a uma tigela. Em outra tigela, mexa o expresso e as folhas de gelatina bem espremidas até que a gelatina se dissolva. Adicione a mistura de café-gelatina ao creme e bata bem por alguns minutos com a batedeira ou no processador de alimentos em velocidade máxima.

Espalhe o creme no fundo e deixe descansar na geladeira por pelo menos 6 a 8 horas. Em seguida, decore com chocolate amargo derretido.