Uma seleção deliciosa de entradas italianas - 9 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma revisita espetacular para encantar seu lanche ou belisquete, os croissants de batata recheados são deliciosos!
Mais votadas: Entradas italianas
Caponata

Por monicanevesmk
Levar a berinjela em banho maria em água, sal e vinagre durante 30 minutos
- 2 berinjelas cortadas em cubo
- 1 Colher de sal
- Folhas de manjericão
- 100 ml de azeite
- 1 cebola cortada em cubo
- 1 talo de salsão
- 2 tomates sem pele e sem semente
- 6 dentes de alho em rodelas
- 2 colheres de uva passa
- 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa seca
- 2 colheres de alcaparra
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 75 ml de vinagre balsâmico
- Azeitonas picadas
Caponata e Almôndegas de cordeiro (Jamie Oliver)

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Almôndegas: Misturar bem a carne com as especiarias
- Almôndegas:
- Ingredientes. (5-6 almôndegas pequenas):
- 200 g carne de cordeiro picada
- Tomilho
- Sal
- Sementes de coentros em pó
- Flocos de chili
- Caponata:
- Ingredientes:
- 1 berinjela cortada em bocados grandes
- 1 colh de chá de orégãos
- 1 cebola roxa pequena picada (eu pus 2 chalotas)
- 2 dentes de alho espalmados
- Salsa fresca picada
- 1 mão cheia de azeitonas verdes descaroçadas
- 2 ou 3 colh de sopa de vinagre (eu pus vinagre de cidra)
- 2 tomates cortados em cubos
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Caponata de berinjela

Por Sâmara Martins, Encontro Gourmet
Existe certa polêmica sobre o modo de cozimento da caponata, principalmente quanto à berinjela
- 3 berinjelas picadas em cubinhos (não precisa descascar, é só lavar mesmo)
- 1 cebola picada bem pequena
- 1 pimentão verde (ou 1 vermelho e 1 amarelo) picado em cubinhos
- 150g azeitonas (e/ou alcaparras) picadas
- 200g castanhas de caju torradas e picadas
- Alho amassado
- Sal a gosto
- 2 ramos de manjericão
- Azeite a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 50mL vinagre balsâmico
Caponata de Beringela

Por tmalve
Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, e
- 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
- 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 2 cebolas grandes cortada em tirinhas
- 250 ml de azeite
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- Orégano a gosto
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
- Sal a gosto
Caponata de berinjela

Por BOTAZZOLI
Picar a azeitonas de forma grosseira ou em rodelas
- 100g de azeitonas pretas sem caroço
- 50g de azeitonas verdes sem caroço
- 800g de beringela
- 500g de cebola
- 400g de pimentão cores variadas (Verde, vermelho e amarelo)
- 20g de alho
- 400ml de azeite ou óleo composto
- 100g de uva passas
- 100ml de vinagre
- 50ml de molho de soja
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- Castanha de Caju ou amendoim a gosto (opcional)
Bruschetta

Por monicanevesmk
Passe o azeite nas fatias de pão
- Fatias de pão Italiano
- Tomates picados e sem semente
- Queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva extra virgem
- Folhas de manjericão picadas
- Orégano
- Alho picado
- Sal
Caponata

Por Ari
Corte todas os legumes em rodelas de uns 02 centímetros
- 01 Berinjela
- 01 Abobrinha
- 02 Tomates
- 02 Cebolas (de preferência a roxa)
- Ervas para temperar de sua preferência
- Azeite
- Sal a gosto
Bruschetta de Carapau Alimado

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Uma receita tradicional com um novo visual
- Ingredientes (4 pessoas):
- Carapaus alimados:
- 1 kg de carapau de tamanho médio/pequeno
- 10 dentes de alho (aproximadamente)
- Azeite
- Salsa
- Orégãos
- Bruscheta:
- 1 ou 2 pimento vermelho
- 1 cebola
- carapaus alimados
- fatias de pao caseiro
Caponata de berinjela

Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Pique os pimentões bem miúdos, misture com a uva passa e a berinjela e tempere como salada, acrescentando o vinag...
- 4 berinjelas (compridas e finas) cortadas em cubos pequenos
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 pacote de uva passas brancas, sem sementes
- 300 gr de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola grande ralada
- Vinagre, azeite, sal
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