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Entradas veganas - 14 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Sabores do mundo: uma deliciosa sopa de cebola, como se você estivesse em Paris!!!

A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.


soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino


Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

Mais votadas: Entradas veganas

Por

sopa aromática

  • 2 c. sopa de óleo de girassol
  • 200 g de cebolas amarelas ou doces
  • 2 dentes de alho
  • 2 malaguetas verdes sem sementes
  • 2 c. chá de cominhos moídos Suldouro
  • 1 c. chá de coentros moídos Suldouro
  • ½ c. chá de açafrão-das-índias Suldouro
  • ½ c. chá de gengibre em pó Suldouro
  • 400 g de caldo de legumes caseiro
  • 400 ml de leite de coco
  • 400 g de espinafres baby
  • sumo de ½ limão
  • sal SAL&VIDA q.b.
  • coco desidratado Drybits q.b.
5/5 (1 Votos)

Por

Basta abrir uma folha de papel alumínio, regar com azeite, colocar legumes picados (crus), ervas de sua preferênc...

  • Legumes de sua preferência
5/5 (1 Votos)

Por

Uma sopa saudável e reconfortante!

  • 1 cebola
  • 1/2 chávena de Lentilhas Verdes
  • 2 cenouras
  • 2 tomates maduros
  • 1 nabo
  • 1 ramo de aipo
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • Azeite q.b.
  • 1 caldo de legumes
  • Água q.b.
  • Sal a gosto
  • 1ou 2 Sementes de Cardamomo Verde
  • 1 colher de sopa deSementes de Sésamo
4.3/5 (358 Votos)

Por

Cortar as berinjelas ao meio ou em 3 partes, sem descascar e cortá-las em tiras

  • Ingredientes
  • 10 berinjelas grandes, cortadas em tiras ou cubos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes, picado em tiras
  • 1 pimentão amarelo sem sementes, picado em cubos
  • ½ pimentão verde, picado em tiras ou cubinhos.
  • 2 cebolas picadas em tirinhas bem finas
  • 2 dentes de alho partidos em laminas bem finas
  • Azeitonas verdes e pretas a gosto, picadas.
  • Hortelã picada (quase macerado), a gosto.
  • Orégano a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
4/5 (111 Votos)

Por

Lave bem a quinoa e, se quiser, deixe de molho por algumas horas

  • Ingredientes:
  • 1/2 xícara de quinoa (grãos)
  • 2 inhames médios
  • 2-4 folhas de couve
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1/2 colher de chá rasa de curry (opcional)
  • 1 colher de chá rasa de sal marinho
4/5 (11 Votos)

Por

Lave bem as hortaliças. Distribua as folhas numa saladeira e decore a gosto com os tomates, as uvas passas e as no...

  • 1 xícara (chá) de rúcula picada
  • 1 xícara (chá) de alface americana picada
  • 1 xícara (chá) de aipo cortado em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de tomate cereja
  • 1 colher (sopa) de uva passa
  • 4 unidades de damasco seco
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
4/5 (285 Votos)

Por

Aqueci o forno a 190 graus

  • 1 beterraba pequena, cortada em pedaços
  • 2 spring onions (ou 1 alho francês, pequeno), cortadas às rodelas
  • 1 abóbora pequena (uma espécie diferente, parecida com uma courgette, cuja designação desconheço), em pedaços
  • 1 dente de alho, picado fino
  • 1 cebola roxa, em pedaços
  • 1 bolbo de funcho, em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de açaflor (ou açafrão)
  • flor de sal e pimenta preta
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • estragão q.b.
3.7/5 (26 Votos)

Por

Cozinhar todas as cascas e folhas em 2 litros de água

  • • folhas de cenoura e agrião com talo
  • • 1 cebola, 1 dente de alho e 1 tomate maduro
  • • 2 colheres de soja preparada (isto é, refogada)
  • • 2 litros de água
  • • salsa e cebolinha
  • • 8 xícaras de cascas picadinhas de legumes ( 2 de abóbora,
  • 2 de chuchu, 2 de beterraba e 2 de batata)
  • • sal à gosto
4/5 (5 Votos)

Por

Em uma panela, coloque parte do azeite e doure a cebola e o alho

  • 04 tomates italianos bem maduros
  • 01 xícara de cebola sem casca em cubos grandes
  • 01 dente de alho sem casca
  • Manjericão verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de chá de azeite extra virgem
3.5/5 (4 Votos)

Por

Uma forma simples de preparar uma linda travessa de legumes, sem perder os nutrientes no cozimento

  • • 2 berinjelas cortadas em tirinhas
  • • 1 abobrinha cortada em tirinhas
  • • 1 cenoura cortada em tirinhas
  • • 2 cebolas grandes cortadas em tirinhas
  • • 4 colheres (sopa) de azeite (80ml)
  • • Sal à gosto
3/5 (27 Votos)

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