Bem casado e bolo bem casado sem glúten

Ando testando algumas receitas de bolo com fécula de batata.
Algo entre o pão de ló e o bolo comum.
Achei, em um dos cadernos de minha mãe, uma receita de bem casado com fécula de batata, mas era o pão de ló clássico, sem manteiga.
Então resolvi acrescentar manteiga e fazer, além do bolo bem casado, bem casados em 2 tamanhos diferentes.
De quebra, assei parte da massa em uma forma de pudim de ± 14 cm Ø para a hora do lanche.
A massa ficou maravilhosa para os bem casados e deve ficar ótima para bolos embrulhados gelados, aqueles em que mergulhamos as fatias em uma bela calda, passamos em coco ralado, embrulhamos em alumínio e levamos para gelar.
Ou para servir com geleia.