Fraisier - 2 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Frango caramelizado com abacaxi para você se sentir no Hawai!
Um sonho de receita, daquelas que você vai se perguntar como passou tanto tempo da sua vida sem ter experimentado esta delícia!
Mais votadas: Fraisier
Fraisier
Por jimmy
Génoise: prepare da mesma forma que um pão de ló usando os ingredientes mencionados acima
- - - - Genoise
- 4 ovos
- 120 g de açúcar mascavo
- 120 g de farinha
- - - - Creme Mousseline
- 250 g de leite
- 125 g de açúcar
- 2 ovos
- 35 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 20 g de Kirsch ou essência de morango silvestre
- - - - Calda
- 1/4 litro de calda de açúcar a 30°C
- 60 g de licor de morango ou framboesa
- - - - Decoração
- Marzipan (maçapão)
Fraisier de pistache
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Fraisier é uma sobremesa típica francesa à base de morangos, creme e génoise - um tipo de pão de ló
- - Para a génoise (pão de ló):
- 4 ovos
- 125g de açúcar
- 125g de farinha
- 1/2 colher de sopa de fermento químico (6 gramas)
- - Para a mousse de pistache:
- 1 colher de sopa de creme de pistache
- 100g de queijo cottage
- 100 ml de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 90 grs de açúcar de confeiteiro
- 4 folhas de gelatina
- 1 pitada de sal
- - Para a decoração:
- Morangos
- Açúcar de confeiteiro
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!