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Receitas com genoise - 5 receita(s)

A genoise é uma espécie de pão de ló ou sponge cake, muito usada em receitas mais elaboradas como estas que estão aqui na nossa seleção! Escolha sua preferida e bom apetite! Ou, quem sabe, experimente todas elas!

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Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!

Avalie esta receita 4.6/5 (233 Votos)
Torta Tiramisu CuquinhaSugere  ***** 1 Foto
Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60
Tempo de cozimento: 40
Custo: Moderado

  • Para o bolo:
  • 3 ovos
  • 80g de açúcar
  • 1 sachê de baunilha
  • 50g de farinha
  • 30g de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de café forte
  • Para o recheio:
  • 3 ovos
  • 300g mascarpone
  • 75g de açúcar de confeiteiro
  • 300 ml de creme de leite
  • 50g de cacau
  • Macarons de nozes:
  • 1 clara de ovo
  • 66g de açúcar de confeiteiro
  • 42g de farinha de amêndoas
  • 10g de açúcar em pó
  • 5g cacau amargo

Veja esta receita

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Mais votadas: Genoise

Por

Génoise: prepare da mesma forma que um pão de ló usando os ingredientes mencionados acima

  • - - - Genoise
  • 4 ovos
  • 120 g de açúcar mascavo
  • 120 g de farinha
  • - - - Creme Mousseline
  • 250 g de leite
  • 125 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 35 g de farinha
  • 125 g de manteiga
  • 20 g de Kirsch ou essência de morango silvestre
  • - - - Calda
  • 1/4 litro de calda de açúcar a 30°C
  • 60 g de licor de morango ou framboesa
  • - - - Decoração
  • Marzipan (maçapão)
4.9/5 (888 Votos)

Por

Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...

  • Para a massa:
  • 75 g de farinha
  • 75 g de fécula de batatas
  • 150 g de açúcar
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
4.7/5 (587 Votos)

Por

Bolo de Nutella do homem aranha

  • Para o bolo:
  • - 120g de farinha
  • - 120g de açúcar
  • - 4 ovos
  • - 30g de manteiga
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - Nutella
  • Para a decoração
  • - Pasta de amêndoa branca
  • - 1 tubo de corante vermelho
  • - Chocolate para a teia de aranha
4.6/5 (187 Votos)

Por

Fraisier é uma sobremesa típica francesa à base de morangos, creme e génoise - um tipo de pão de ló

  • - Para a génoise (pão de ló):
  • 4 ovos
  • 125g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico (6 gramas)
  • - Para a mousse de pistache:
  • 1 colher de sopa de creme de pistache
  • 100g de queijo cottage
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 90 grs de açúcar de confeiteiro
  • 4 folhas de gelatina
  • 1 pitada de sal
  • - Para a decoração:
  • Morangos
  • Açúcar de confeiteiro
4/5 (204 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Fraisier de pistache Torta Tiramisu