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Mélanie Moreira

As melhores receitas de pão de ló - 70 receita(s)

Por Mélanie Moreira

Em Portugal, o Pão de Ló é comido na Páscoa e no Natal. A tradição é cumprida pela grande maioria das famílias, a receita passa de geração em geração. No entanto, é um delicioso bolo para acompanhar o chá ou café em qualquer época do ano. 

Além disso, para este excelente bolo, as despesas são poucas, já que apenas três ingredientes são necessários: ovos, açúcar e farinha. Este bolo é também conhecido por sponge cake.

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pão de ló fácil, pão de ló de chocolate receita, receita de biscoitos fritos, chá da tarde, receitas portuguesas, biscoito

Receitas e dicas em vídeo!

Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Top receitas

Por Marly Helena Vanlerberghe

Avalie esta receita 3.9/5 (413 Votos)
Pão-de-ló d'água ProveReceita TOP 0 Foto
Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15
Tempo de cozimento: 35
Custo: Econômico

  • 4 ovos
  • 12 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras rasas de açúcar
  • 2 xícaras cheias de farinha
  • 2 colheres (de café) de fermento.

Veja esta receita

Receita sem lactose

Mais votadas: Pão de ló

Por

Génoise: prepare da mesma forma que um pão de ló usando os ingredientes mencionados acima

  • - - - Genoise
  • 4 ovos
  • 120 g de açúcar mascavo
  • 120 g de farinha
  • - - - Creme Mousseline
  • 250 g de leite
  • 125 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 35 g de farinha
  • 125 g de manteiga
  • 20 g de Kirsch ou essência de morango silvestre
  • - - - Calda
  • 1/4 litro de calda de açúcar a 30°C
  • 60 g de licor de morango ou framboesa
  • - - - Decoração
  • Marzipan (maçapão)
4.9/5 (888 Votos)

É paixão do mundo todo e tem um dia todo só para ele: 7 de julho é o Dia Mundial do Chocolate. Seja em barra, em pó, granulado, líquido, não importa, é muito raro encontrar alguém que não goste do doce. Por isso, a Rede Windsor convidou Joselia Sardeiro, chef de confeitaria do Windsor Marapendi, para te ensinar a fazer em casa uma torta de chocolate com mousse e pão de ló e não deixar a data passar em branco! Confira abaixo as receitas de torta de chocolate:

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Essa torta Raffaello com pêssegos em calda é um sonho tornado realidade! Bonita de se ver e deliciosa para sabore...

  • - - Para o sponge cake (pão de ló):
  • 3 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de farinha
  • 50 g de amido de milho
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100 g de farinha de amêndoas
  • - - Para o recheio:
  • 75 g de açúcar
  • 2 pacotes de baunilha
  • 6 folhas de gelatina
  • 800 g de pêssego em calda
  • 250g de queijo mascarpone
  • 1 limão
  • 12 bombons Raffaello
  • - - Para a decoração:
  • 1 pacote de pudim de baunilha
  • 100 g de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 100 g de avelãs
  • 4 bombons Raffaello
4.9/5 (238 Votos)

Aprenda a fazer com o nosso passo a passo, aquele delicioso rocambole recheado de geleia que você tanto gosta

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Na batedeira, bater as claras em neve, acrescentar as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo

  • 7 ovos (claras e gemas separadas)
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de refrigerante de guaraná
  • 3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Margarina para untar
5/5 (2 Votos)

Por

Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...

  • Para a massa:
  • 75 g de farinha
  • 75 g de fécula de batatas
  • 150 g de açúcar
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
4.7/5 (587 Votos)

" Este bolo é provavelmente o bolo mais popular na Rússia, é simples de fazer mas fica com um aspecto requintado ideal para um jantar especial. É maioritariamente constituído por fruta ligada com um saboroso e húmido pão-de-ló de baunilha." - Carlos Bessa do blog Mais Doce Que Salgado.

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Um delicioso pão de ló sem glúten e sem lactose para aqueles que por opção ou não, não consomem produtos com...

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de mistura de amidos sem glúten
  • 1 pitada de sal
  • - - - Proporção da mistura de amidos sem glúten:
  • 1 medida de polvilho doce
  • 2 medidas de fécula de batata
  • 6 medidas de farinha de arroz
4.8/5 (195 Votos)

Por

Este bolo é muito original, colorido e delicioso

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de suco de laranja
  • 1/2 colher (sopa) de casca ralada de laranja
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (de sopa) de rum
  • - - - Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
  • 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
4.9/5 (48 Votos)

Por

Na Hungria, uma das receitas mais queridas de Natal é a Torta Dobos (pronuncia-se dubôsh)

  • Massa de pão de ló
  • 8 ovos grandes
  • 2 claras
  • 85 gramas de açúcar
  • 250 gramas de farinha de trigo (peneirada)
  • Cobertura
  • 250 gramas de açúcar
  • 100 ml de água
  • Recheio
  • 2 gemas
  • 80 gramas de açúcar com 4 gotas de essência de baunilha
  • 200 gramas de manteiga (sem sal)
  • 1 colher de sopa de café em pó solúvel
  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa de licor de cacau
4.7/5 (227 Votos)

Por

Recheio: Colocar a lata de leite condensado (sem abrir) dentro de uma panela de pressão

  • Para o rocambole:
  • 100g de Açúcar
  • 100 g de Farinha de trigo
  • 3 Ovos
  • 30g de Manteiga
  • Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
4.7/5 (194 Votos)

Por

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal até que a mistura fique homogênea e clara

  • 100g de farinha de trigo peneirada
  • 100g de fécula de batata peneirada
  • 6 ovos
  • 180g de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • Baunilha a gosto
4.5/5 (270 Votos)

Por

MODO DE PREPARO: Ponha na batedeira os ovos e o açúcar

  • Massa
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (café) de fermento em pó
  • 14 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • Recheio
  • 1/2 kg de doce de leite
  • Calda
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
4.7/5 (122 Votos)

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