
As melhores receitas de pão de ló - 78 receita(s)
Por Mélanie Moreira
Em Portugal, o Pão de Ló é comido na Páscoa e no Natal. A tradição é cumprida pela grande maioria das famílias, a receita passa de geração em geração. No entanto, é um delicioso bolo para acompanhar o chá ou café em qualquer época do ano.
Além disso, para este excelente bolo, as despesas são poucas, já que apenas três ingredientes são necessários: ovos, açúcar e farinha. Este bolo é também conhecido por sponge cake.
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pão de ló fácil, pão de ló de chocolate receita, receita de biscoitos fritos, chá da tarde, receitas portuguesas, biscoito
Receitas e dicas em vídeo!
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
Top receitas
Pão-de-ló d'água
Por Marly Helena Vanlerberghe

Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15
Tempo de cozimento: 35
Custo: Econômico
- 4 ovos
- 12 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras rasas de açúcar
- 2 xícaras cheias de farinha
- 2 colheres (de café) de fermento.
Receita sem lactose
Mais votadas: Pão de ló
Torta Jozsef Dobos

Por Vekas Maria-Rodica
Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...
- Para a massa:
- 75 g de farinha
- 75 g de fécula de batatas
- 150 g de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
Você conhece o Apple Sharlotka? Hummmm...

" Este bolo é provavelmente o bolo mais popular na Rússia, é simples de fazer mas fica com um aspecto requintado ideal para um jantar especial. É maioritariamente constituído por fruta ligada com um saboroso e húmido pão-de-ló de baunilha." - Carlos Bessa do blog Mais Doce Que Salgado.
Pão-de-Ló de Ovar

Por Kikalicious, Kikalicious
Uma excelente e extremamente fácil sobremesa para apresentar na sua mesa de Páscoa
- 5 ovos
- 13 gemas
- 250 g açúcar
- 120 g farinha sem fermento
- pitada de sal
17 doces portugueses de comer rezando...

A confeitaria portuguesa é riquíssima e conhecida internacionalmente, para nossa felicidade atravessaram o oceano na época do Brasil colônia e chegaram até nossas mesas fazendo parte também de nossas sobremesas preferidas.
Rolo com Creme de Morangos

Por Kikalicious, Kikalicious
Massa pão-de-ló de baunilha fofa e leve recheada com um maravilhoso e aromático creme de morangos
- Rolo
- 110 g de farinha para bolos com fermento
- 1 clhr chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 4 ovos L
- separados e à temperatura ambiente
- 150 g açúcar
- 30 ml "buttermilk" / soro de manteiga (ou 30 ml leite gordo e 2 g de sumo de limão)
- 2 clhr chá de extrato puro de baunilha
- açúcar para desenformar
- manteiga e papel vegetal para a forma
- Creme de Morangos
- 40 g de morangos desidratados
- 200 g de queijo creme
- 2 clhr sopa de açúcar em pó
- 2 clhr copa de crème fraîche
- 1 clhr chá de extrato puro de baunilha
- 1 pitada de sal
Pão-de-ló de Alfeizerão... versão individual

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Pão-de-ló de Alfeizerão, uma relíquia que representa, e muito bem, a doçaria conventual portuguesa
- 50 g de açúcar
- 3 gemas
- 1 ovo
- 25 g de farinha
"Bolo japonês esponjoso", o cheesecake mais fofo de todos os tempos!

Este bolo está nas redes sociais mais badaladas, então você provavelmente já viu várias vezes em seu Facebook ou Instagram. Mas o que o torna tão popular? Sua fama vem do fato de que é incrivelmente macio e leve, tanto que balança como uma gelatina quando o tocamos. Faça isso em sua própria casa e aproveite seu sabor e seu divertido molejo!
Pão-de-ló Tradicional (receita da avó)

Por arco-irisnacozinha, Arco íris na cozinha
Veja a receita original em: http://arcoirisnacozinha
- 7 ovos
- 125g de farinha culinária
- 200g de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado (aproximadamente 7,5g)
- 1/2 pacote de fermento (aproximadamente 5g)
Torta de bombom Raffaello com pêssegos em calda

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Essa torta Raffaello com pêssegos em calda é um sonho tornado realidade! Bonita de se ver e deliciosa para sabore...
- - - Para o sponge cake (pão de ló):
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal
- 50 g de farinha
- 50 g de amido de milho
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 g de farinha de amêndoas
- - - Para o recheio:
- 75 g de açúcar
- 2 pacotes de baunilha
- 6 folhas de gelatina
- 800 g de pêssego em calda
- 250g de queijo mascarpone
- 1 limão
- 12 bombons Raffaello
- - - Para a decoração:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 100 g de açúcar
- 500 ml de leite
- 250 g de manteiga amolecida
- 100 g de avelãs
- 4 bombons Raffaello
Pão-de-Ló Tradicional

Por Carlos Bessa, Mais Doce Que Salgado
A tradicional e bem conhecida receita de pão-de-ló
- 14 gemas de ovo
- 4 ovos inteiros
- 250g de açúcar
- 100g de farinha de trigo c/fermento
Ela queria um lindo bolo!

Por Sophie - Blog "Fondue de cuisine"
Preparar a calda levando ao fogo a água e o açúcar
- Pão de Ló:
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de açúcar
- 80 g de farinha
- 20 g de amido de milho
- Açúcar de confeiteiro
- Para a calda:
- 80 ml de água
- 90 g de açúcar
- 1 colher de sopa de licor de lichia
- Mousse de morango:
- 200 g de morangos
- 50 g de açúcar
- 150 g de creme de leite
- 2 folhas de gelatina
- Mousse de lichia:
- 100 g de purê de lichia
- 100 g de creme de leite
- 50 g de açúcar
- 2 folhas de gelatina
- Cobertura:
- 200 g de morangos processados e coados
- 50 g de açúcar
- 1/4 de suco de limão
- 20 ml de água
- 2 folhas de gelatina
Pão de ló com fécula de batata

Por Mestre-Cuquinha
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal até que a mistura fique homogênea e clara
- 100g de farinha de trigo peneirada
- 100g de fécula de batata peneirada
- 6 ovos
- 180g de açúcar
- Uma pitada de sal
- Baunilha a gosto
Pão de Ló

Por rosangelias
Separe as claras das gemas e bata as claras até ficar em ponto de suspiro
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- uma colher de sopa rasa de fermento em pó
Nossas receitas de pão de ló
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Mais receitas de Pão de ló
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Torta Dobos húngara
- Massa de pão de ló
- 8 ovos grandes
- 2 claras
- 85 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha de trigo (peneirada)
- Cobertura
- 250 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- Recheio
- 2 gemas
- 80 gramas de açúcar com 4 gotas de essência de baunilha
- 200 gramas de manteiga (sem sal)
- 1 colher de sopa de café em pó solúvel
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
-
Bem Casado
- Massa do pao de ló:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açucar
- 5 colheres de trigo
- 1 colher asa de fermento em pó
- 1 colher de essencia de baunilha ou raspas de limao
- Recheio: A gosto
- mas os mais utilizados sao doce de leite (lata cozida) ou baba de moça.
- Cobertura:
- 1/2 kg de açucar de confeiteiro
- 1 xic. cha agua fervendo
-
Bem casado tradicional
- 7 ovos (claras e gemas separadas)
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Recheio:
- 2 latas de leite condensado cozido na pressão
-
Bolo pra aniversário
- Pão de ló :
- 4 ovos
- 1 1/2 copo de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml)
- 2/3 copo de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio
- doce de leite com pêssegos
- ingredientes:
- 1 lata de 800 gr de doce de leite pastoso
- 1 lata grande de doce de pêssegos em calda
- 1/2 lata de creme de leite com o soro
- Calda para molhar o bolo:
- 2 copos da calda do doce de pêssegos do recheio
- 1/2 copo de água
- misture os 2 ingredientes:
- Glacê de leite condensado:
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- Glacê com gordura vegetal:2°opção
- 1 lata de leite condensado
- 250 gramas de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher (café) de essência de baunilha
-
ProveReceita TOP Pão de Ló sem glúten e sem...
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de mistura de amidos sem glúten
- 1 pitada de sal
- - - - Proporção da mistura de amidos sem glúten:
- 1 medida de polvilho doce
- 2 medidas de fécula de batata
- 6 medidas de farinha de arroz
-
Receita de bolo decorado com pasta...
- Receita de Bolo massa de pão de ló
- Ingredientes para a massa
- – 3 xícaras (chá) açúcar
- – 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- – 1 xícara (chá) de óleo
- – 6 ovos
- – 3 xícaras (chá) de água quente
- – 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
- Receita da Pasta Americana
- Ingredientes
- – Sete colheres de sopa de água
- – Sete colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- – Três colheres de sopa de glucose
- – 100 g de manteiga “forno e fogão”
- – Essência incolor com sabor de sua preferência
- – Açúcar impalpável o quanto baste
- – Corantes comestíveis em gel nas cores que preferir
-
Pavê de frutas (a gosto)
- Ingredientes - 1º Creme:
- - 1 lata de leite condensado
- - A medida de uma lata de leite integral
- - 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
- - 3 gemas
- - 1 lata de creme de leite
- - 1 colher (sopa) de maizena
- Ingredientes - 2º Creme:
- - 3 claras
- - 6 colheres (sopa) de açucar
- - 1 lata de creme de leite
- Ingrediente - Pão-de- ló:
- - 6 ovos
- - 6 colheres (sopa) de açucar
- - 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
-
Rocambole de doce de leite
- Para o rocambole:
- 100g de Açúcar
- 100 g de Farinha de trigo
- 3 Ovos
- 30g de Manteiga
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
-
Tiramisú
- 6 claras em neve
- 6 gemas peneiradas
- 1/2 lata de lite condensado
- 500 g de queijo tipo mascapone (pode ser trocado por philadelphia cream chease ou outro queijo cremoso exceto ricota)
- 1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
- 1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
- 1 dose pequena de licor (chocolate
- café
- amêndoa
- ou conhaque) ou vinho marsala ou um vinho licoroso
- Chocolate em pó para polvillhar por cima
-
CuquinhaSugere ***** Pão de ló no vapor sem glúten e...
- 6 ovos
- 250g de açúcar
- 40 ml de água
- 220g de farinha de arroz
- ½ colher de chá de fermento
- 1 ½ colher de chá de extrato de amêndoas (ou baunilha)
- Açúcar de confeiteiro
-
Pão-de-Ló Com Creme de Leite de...
- Bolo
- - 6 ovos
- - 150g de açúcar (75g para as gemas + 75g para as claras)
- - 100g de farinha de trigo super fina
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- Creme de Leite de Côco
- - 400ml de leite de côco
- - 250ml de leite
- - 6 gemas
- - 75g de amido de milho
- - 150g de açúcar
- Decoração
- - côco ralado q.b.
- - esferas prateadas
- - pastilhas de chocolate negro
- - pastilhas de chocolate branco
-
Pavê de merengue trufado com...
- Recheio Claro:
- 1/2 lata de creme de leite
- 350 g de chocolate branco picado
- 1 colher de (sobremesa) de mel
- 3 colheres de (sopa) de cereja em calda picada
- Recheio Escuro:
- 300 g de chocolate ao leite
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher de (sobremesa) de mel
- 1 colher de (sobremesa) de conhaque
- Massa:
- 1 pão-de-ló de chocolate em fatias
- comprado pronto
- Cobertura:
- 2 claras
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de (chá) de água
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!