As melhores receitas de pão de ló - 70 receita(s)
Por Mélanie Moreira
Em Portugal, o Pão de Ló é comido na Páscoa e no Natal. A tradição é cumprida pela grande maioria das famílias, a receita passa de geração em geração. No entanto, é um delicioso bolo para acompanhar o chá ou café em qualquer época do ano.
Além disso, para este excelente bolo, as despesas são poucas, já que apenas três ingredientes são necessários: ovos, açúcar e farinha. Este bolo é também conhecido por sponge cake.
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pão de ló fácil, pão de ló de chocolate receita, receita de biscoitos fritos, chá da tarde, receitas portuguesas, biscoito
Receitas e dicas em vídeo!
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
Top receitas
Pão-de-ló d'água
Por Marly Helena Vanlerberghe
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15
Tempo de cozimento: 35
Custo: Econômico
- 4 ovos
- 12 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras rasas de açúcar
- 2 xícaras cheias de farinha
- 2 colheres (de café) de fermento.
Receita sem lactose
Mais votadas: Pão de ló
Fraisier
Por jimmy
Génoise: prepare da mesma forma que um pão de ló usando os ingredientes mencionados acima
- - - - Genoise
- 4 ovos
- 120 g de açúcar mascavo
- 120 g de farinha
- - - - Creme Mousseline
- 250 g de leite
- 125 g de açúcar
- 2 ovos
- 35 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 20 g de Kirsch ou essência de morango silvestre
- - - - Calda
- 1/4 litro de calda de açúcar a 30°C
- 60 g de licor de morango ou framboesa
- - - - Decoração
- Marzipan (maçapão)
Torta de chocolate leve e aerada leva mousse e pão de ló, aprenda!
É paixão do mundo todo e tem um dia todo só para ele: 7 de julho é o Dia Mundial do Chocolate. Seja em barra, em pó, granulado, líquido, não importa, é muito raro encontrar alguém que não goste do doce. Por isso, a Rede Windsor convidou Joselia Sardeiro, chef de confeitaria do Windsor Marapendi, para te ensinar a fazer em casa uma torta de chocolate com mousse e pão de ló e não deixar a data passar em branco! Confira abaixo as receitas de torta de chocolate:
Torta de bombom Raffaello com pêssegos em calda
CuquinhaSugere *****Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Essa torta Raffaello com pêssegos em calda é um sonho tornado realidade! Bonita de se ver e deliciosa para sabore...
- - - Para o sponge cake (pão de ló):
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal
- 50 g de farinha
- 50 g de amido de milho
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 g de farinha de amêndoas
- - - Para o recheio:
- 75 g de açúcar
- 2 pacotes de baunilha
- 6 folhas de gelatina
- 800 g de pêssego em calda
- 250g de queijo mascarpone
- 1 limão
- 12 bombons Raffaello
- - - Para a decoração:
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 100 g de açúcar
- 500 ml de leite
- 250 g de manteiga amolecida
- 100 g de avelãs
- 4 bombons Raffaello
Este rocambole de geleia é o mais fácil e mais gostoso que você já provou!
Aprenda a fazer com o nosso passo a passo, aquele delicioso rocambole recheado de geleia que você tanto gosta
bem casado de forma
Por jefferson ramos
Na batedeira, bater as claras em neve, acrescentar as gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo
- 7 ovos (claras e gemas separadas)
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de refrigerante de guaraná
- 3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Margarina para untar
Torta Jozsef Dobos
ProveReceita TOPPor Vekas Maria-Rodica
Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...
- Para a massa:
- 75 g de farinha
- 75 g de fécula de batatas
- 150 g de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
Você conhece o Apple Sharlotka? Hummmm...
" Este bolo é provavelmente o bolo mais popular na Rússia, é simples de fazer mas fica com um aspecto requintado ideal para um jantar especial. É maioritariamente constituído por fruta ligada com um saboroso e húmido pão-de-ló de baunilha." - Carlos Bessa do blog Mais Doce Que Salgado.
Pão de Ló sem glúten e sem lactose
ProveReceita TOPPor Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um delicioso pão de ló sem glúten e sem lactose para aqueles que por opção ou não, não consomem produtos com...
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de mistura de amidos sem glúten
- 1 pitada de sal
- - - - Proporção da mistura de amidos sem glúten:
- 1 medida de polvilho doce
- 2 medidas de fécula de batata
- 6 medidas de farinha de arroz
Baked Alaska (Bolo Alasca)
Por Jéssica Simões
Este bolo é muito original, colorido e delicioso
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de suco de laranja
- 1/2 colher (sopa) de casca ralada de laranja
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de rum
- - - - Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
- 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Torta Dobos húngara
Por ALINE DA SILVA COSTA
Na Hungria, uma das receitas mais queridas de Natal é a Torta Dobos (pronuncia-se dubôsh)
- Massa de pão de ló
- 8 ovos grandes
- 2 claras
- 85 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha de trigo (peneirada)
- Cobertura
- 250 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- Recheio
- 2 gemas
- 80 gramas de açúcar com 4 gotas de essência de baunilha
- 200 gramas de manteiga (sem sal)
- 1 colher de sopa de café em pó solúvel
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
Rocambole de doce de leite
Por man
Recheio: Colocar a lata de leite condensado (sem abrir) dentro de uma panela de pressão
- Para o rocambole:
- 100g de Açúcar
- 100 g de Farinha de trigo
- 3 Ovos
- 30g de Manteiga
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
Pão de ló com fécula de batata
Por Mestre-Cuquinha
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal até que a mistura fique homogênea e clara
- 100g de farinha de trigo peneirada
- 100g de fécula de batata peneirada
- 6 ovos
- 180g de açúcar
- Uma pitada de sal
- Baunilha a gosto
Bem Casado fofinho
Por Renata Oliveira Jacinto Simões
MODO DE PREPARO: Ponha na batedeira os ovos e o açúcar
- Massa
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (café) de fermento em pó
- 14 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- Recheio
- 1/2 kg de doce de leite
- Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Nossas receitas de pão de ló
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CuquinhaSugere ***** Pão de ló no vapor sem glúten e...
- 6 ovos
- 250g de açúcar
- 40 ml de água
- 220g de farinha de arroz
- ½ colher de chá de fermento
- 1 ½ colher de chá de extrato de amêndoas (ou baunilha)
- Açúcar de confeiteiro
-
Receita de bolo decorado com pasta...
- Receita de Bolo massa de pão de ló
- Ingredientes para a massa
- – 3 xícaras (chá) açúcar
- – 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- – 1 xícara (chá) de óleo
- – 6 ovos
- – 3 xícaras (chá) de água quente
- – 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
- Receita da Pasta Americana
- Ingredientes
- – Sete colheres de sopa de água
- – Sete colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- – Três colheres de sopa de glucose
- – 100 g de manteiga “forno e fogão”
- – Essência incolor com sabor de sua preferência
- – Açúcar impalpável o quanto baste
- – Corantes comestíveis em gel nas cores que preferir
-
ProveReceita TOP Bolo de Nutella do homem aranha
- Para o bolo:
- - 120g de farinha
- - 120g de açúcar
- - 4 ovos
- - 30g de manteiga
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - Nutella
- Para a decoração
- - Pasta de amêndoa branca
- - 1 tubo de corante vermelho
- - Chocolate para a teia de aranha
-
Pavê de merengue trufado com...
- Recheio Claro:
- 1/2 lata de creme de leite
- 350 g de chocolate branco picado
- 1 colher de (sobremesa) de mel
- 3 colheres de (sopa) de cereja em calda picada
- Recheio Escuro:
- 300 g de chocolate ao leite
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher de (sobremesa) de mel
- 1 colher de (sobremesa) de conhaque
- Massa:
- 1 pão-de-ló de chocolate em fatias, comprado pronto
- Cobertura:
- 2 claras
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de (chá) de água
-
Bem Casado
- Massa do pao de ló:
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açucar
- 5 colheres de trigo
- 1 colher asa de fermento em pó
- 1 colher de essencia de baunilha ou raspas de limao
- Recheio: A gosto,mas os mais utilizados sao doce de leite (lata cozida) ou baba de moça.
- Cobertura:
- 1/2 kg de açucar de confeiteiro
- 1 xic. cha agua fervendo
-
Pão-de-ló Tradicional (receita...
- 7 ovos
- 125g de farinha culinária
- 200g de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado (aproximadamente 7,5g)
- 1/2 pacote de fermento (aproximadamente 5g)
-
Bolo pra aniversário
- Pão de ló :
- 4 ovos
- 1 1/2 copo de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml)
- 2/3 copo de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio, doce de leite com pêssegos, ingredientes:
- 1 lata de 800 gr de doce de leite pastoso
- 1 lata grande de doce de pêssegos em calda
- 1/2 lata de creme de leite com o soro
- Calda para molhar o bolo:
- 2 copos da calda do doce de pêssegos do recheio
- 1/2 copo de água
- misture os 2 ingredientes:
- Glacê de leite condensado:
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- Glacê com gordura vegetal:2°opção
- 1 lata de leite condensado
- 250 gramas de gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher (café) de essência de baunilha
-
Bolo de morango de liquidificador...
- Pão de ló:
- 6 claras em neve (separe as gemas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 3 caixas de morangos picados
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 lata de leite
- 3 gemas
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1 lata de guaraná para molhar o bolo
- Cobertura:
- Morangos para enfeitar
- 1 garrafinha de chantilly, batido com 3 colheres (sopa) de açúcar
-
Torta de morango de final de ano
- Pão de ló:
- Ovos, 6
- Açúcar, 200g
- Farinha de trigo, 200 g
- Mouse:
- Polpa de morango, 250 g
- Merengue italiano, 125 g
- Gelatina, 7,5 g
- Creme de leite fresco, 250 g
- Montagem:
- Morango fresco, 500 g
- Biscoito champagne, 500 g
-
Doce verão
- 4 xícaras de água
- 1 xícara de mel
- 2 favas de baunilha,
- 4 firme, pêras, descascadas divididas em metades
- 4 xícaras de creme de leite,
- 6 gemas
- ½ xícara de açúcar
- 1 bolo tipo pão de ló preparado cortado em pedaços
- ½ xícara de vinho Marsala
- ½ xícara Amaretto
- 4 xícaras de framboesas frescas ou congeladas
- ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
- Framboesas frescas e folhas de hortelã para decoração
-
Bolinhas de bolo e leite...
- 400gr de bolo (usei pão de ló aromatizado com raspas de limão e baunilha)
- 200gr de leite condensado
- 100gr chocolate 74% cacau
- 2 colheres (chá) manteiga
-
Bolo em Forma de Melancia
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de gotas de chocolate meio amargo em miniatura
- 1 pacote de mistura para bolo tipo pão-de-ló
- Água
- óleo vegetal
- ovos brancos conforme instruções da mistura para bolo
- 1 envelope de mistura para suco na cor vermelho (sem açúcar)
- Para cobertura:
- 2 claras em neve
- Suco de um limão
- Açúcar impalpável suficiente dar ponto de creme espesso
- corante alimentício na cor verde e vermelho
- 2/3 xícara de balas tipo jujubas na cor verde
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!