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Nhoque de batata da minha mãe
Por jeanne
Nhoque Misture a batata (cozida e espremida) com as gemas e o ovo, o parmesão e o sal
- Nhoque
- 1 kg de batata cozida
- 2 gemas
- 1 ovo
- 100g de parmesão
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- Pesto
- 1 xícara de manjericão
- ½ xícara de azeite
- ½ dente de alho
- 1 colher de sopa de parmesão
- 3 colheres de castanha-do-pará
- Sal a gosto
- Molho à bolonhesa
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300 g de carne moída
- 1 xicara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de molho de tomate
- 1 pitada de açúcar
- Sal
- Molho de queijo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de cebola ralada
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 pitada de noz moscada
- 1 xícara de parmesão ralado
Torta de Sardinha
Por Lucas23
Batas as gemas, com a margarina, até ficar cremosa
- - 3 gemas
- - 4 colheres (sopa) de margarina
- - 1 e 1/2 xícara (chá) de maizena
- - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- - 1 xícara (chá) de óleo
- - 1 xícara (chá) de queijo ralado
- - 1 xícara (chá) de leite
- - 2 colheres (sopa) de fermento
- - 1 pitada de sal
- - 3 claras
- - Farinha de rosca
- Recheio:
- - 3 latas de sardinha, ao molho de tomates
- - 2 tomates, sem peles, em rodelas
- - 3 ovos cozidos, em rodelas
- - 100g de azeitonas sem caroços
Polpetone à milanesa
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Porque o que é bom sempre pode ficar melhor
- - 500 g de carne moida (patinho);
- - 1 linguiça calabresa ou 200 g de lombo de porco;
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de aveia;
- - 250 ml de molho de tomate;
- - temperos a gosto: alho, cebola, sal, cheiro-verde, pimentão, manjericão, pimenta do reino (eu uso meu tempero favorito e manjericão em pasta);
- - 1 gema;
- - 100 g de presunto;
- - 100 g de muçarela;
- - 1 clara para empanar o polpetone;
- - farinha de rosca para polvilhar.