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Bolo de Chocolate e Nozes

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Ingredientes:

  • 5 gemas
  • 200gr de açúcar
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 200gr de manteiga
  • 50gr de farinha
  • 5 claras batidas em castelo
  • 150gr de nozes moídas
  • Cobertura:
  • 100gr de chocolate de leite
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 50gr de nozes picadas grosseiramente para decorar

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Comecem por bater as gemas com o açúcar e o aroma de baunilha. Enquanto isso, levem a derreter o chocolate de culinária partido em pedaços junto com a manteiga no microondas (dois ou três minutos é o suficiente).

Quando estiver derretido, mexer bem até ficar homogéneo e juntar à mistura dos ovos com o açúcar.

Bater bem e de seguida juntar a farinha, continuando a bater.

Etapa 2

A partir de agora usem uma espátula ou colher, e envolvam bem as claras em castelo e as nozes moídas.

Etapa 3

Vertam para uma forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal também untado e polvilhado com farinha.

Etapa 4

Levem a forno previamente aquecido e testem a cozedura com um palito... quando este já sair seco, podem desligar. Atenção, vigiem constantemente, porque não é conveniente que o bolo seque em demasia.

Etapa 5

Podem desenformar ainda morno. Preparem agora a cobertura: levem o chocolate de leite com a manteiga e o leite ao microondas durante cerca de um minuto e meio, retirem e mexam para ficar homogéneo.

Etapa 6

Cubram o bolo, vertendo todo o chocolate no centro do bolo, e espalhem depois até cair pelos lados. Julgo que fica muito bem assim.

Etapa 7

Para finalizar salpiquem com as nozes partidas.

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