Couve Enformada

Por Marla Graf

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Ingredientes:

8 folhas de couve sem o talo
2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
3 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1 talo de salsão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Escalde as folhas de couve, escorra e seque. Forre o fundo e as laterais de quatro forminhas de 8 cm de diâmetro. Deixe as folhas sobrarem nas laterais para fechar as formas.

Etapa 2

Em uma tigela, misture a ricota, o iogurte, o azeite, a cenoura, o salsão, o sal e a pimenta até formar uma massa.

Etapa 3

Preencha as forminhas com a mistura e feche com as sobras de couve. Pressione para moldá-las e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Desenforme e sirva.