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Marla Graf

Frango Xadrez

Por

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Ingredientes

  • 2 Colher(es) de sopa de shoyu
  • 1 Colher(es) de chá de sal
  • 1 Unidade(s) de pimenta-do-reino a gosto
  • 2 Colher(es) de sopa de amido de milho
  • 4 Colher(es) de sopa de óleo
  • 1 Quilo(s) de peito de frango cortado em cubos
  • 1 Unidade(s) de cebola grande picada
  • 1 Unidade(s) de pimentão vermelho médio cortado em cubos
  • 1 Unidade(s) de pimentão verde médio cortado em cubos
  • 2 Dente(s) de alho amassados
  • 1 Colher(es) de chá de gengibre ralado
  • 1 Colher(es) de chá de água
  • 2 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
  • 1 Xícara(s) de amendoim torrado sem pele

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela grande, misture o shoyu, o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 colher (sopa) de óleo. Tempere o frango com essa mistura. Reserve por 30 minutos.

Etapa 2

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos. Junte os pimentões e refogue por mais 3 minutos ou até dourar. Retire o refogado da panela e reserve em local aquecido.

Etapa 3

Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio e frite o alho por 2 minutos. Junte o gengibre e o frango reservado (com o tempero) e frite por 10 minutos ou até dourar.

Etapa 4

Dissolva o amido de milho restante na água e reserve.

Etapa 5

Acrescente à mistura de pimentões reservada, a cebolinha, o amendoim e o amido de milho dissolvido. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Sirva em seguida

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