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Maionese Caseira

Por

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Ingredientes

  • 1 ovo cru
  • 1 ovo cozido
  • 1 xícara de cheiro-verde picado
  • Alho (o ideal é o alho desidratado
  • em pó
  • se não tiver
  • use 2 dentes de alho)
  • 1 colher de café de mostarda
  • 6 gotas de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo até dar o ponto
  • Azeite a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador ou no mixer, coloque os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta

Bata na potência máxima

Aos poucos, acrescente o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese

É muito importante que eles sejam despejados BEM DEVAGAR, como um fio fino e constante

Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador ou do mixer), acrescente ocheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho

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