Bife à Parmegiana

Por Evelyn

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Bife a Parmesiana

Bispo

Ingredientes:

6 bifes de carne tipo alcatra ou coxão mole
Sal,pimenta-do-reino,orégano e raspas de casca de limão a gosto
1 xícara(chá) de farinha de rosca
½ xícara(chá) de farinha de trigo
1 ovo
Óleo para fritar
Molho:
1 e ½ xícara(chá) de molho de tomate
150gr de queijo mussarela ralado para polvilhar
Orégano para polvilhar.

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 115min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere os bifes com sal e pimenta. Tempere a farinha de rosca com sal, pimenta e raspas de limão. Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo batido com um garfo e na mistura de farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo, até dourar. Escorra em papel-toalha e transfira para um refratário.

Regue com o molho de tomate, polvilhe com o queijo e orégano. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos. Sirva.