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Massa básica de bolo de chocolate

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Ingredientes:

  • 4 ovos (Separe a gema e as claras)
  • 1 xícara e 1/2 de leite quente
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar (Costumo usar só uma porque não gosto de açúcar)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não use achocolatado, só o chocolate ou cacau em pó, senão fica muito doce).
  • 1 colher (sobremesa) de pó Royal

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Com uma batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando aos poucos às claras e o açúcar, até ter uma massa bem fofa, acrescente o leite quente e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma colher grande, peneire a farinha e o chocolate na massa, aos poucos e mexendo sempre. Por último, coloque o fermento. A massa tem que ficar bem fofa.
Coloque em uma fôrma de furo no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos. Para saber se está bom, espete a massa com um garfo ou palito, bem no meio. Se sair seco, está no ponto. Não abra o forno antes de 25 minutos pra massa não solar. Acrescente o recheio e cobertura de sua preferência

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