Sabores do Brasil: feijoada - 22 receita(s)
A feijoada apesar de ser originária de Portugal, constitui um dos pratos mais típicos da cozinha brasileira, trata-se de um guisado de feijão preto e carne de porco e de boi, sendo servida acompanhada de farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada. Em Portugal, cozinha-se com feijão branco (noroeste) ou feijão vermelho (nordeste), com vegetais e carnes.
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: feijoada tradicional, feijoada de frango, feijoada simples, feijoada light receita, feijoada de frutos do mar, cozido português, churrascos receitas
Receitas e dicas em vídeo!
O Bramble é um coquetel criado por Dick Bradsell em 1980 Londres, Inglaterra. Refrescante e leve, ele pode ser considerado um cocktail de primavera e verão, o Bramble reúne gin seco, suco de limão, xarope de açúcar e crème de mûre. Servidos?!
Top receitas
Feijoada de feijão vermelho
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
ProveReceita TOP
2 Fotos
Detalhes
Complexidade: Difícil
Custo: Moderado
- Feijoada:
- ½ kg de feijão roxinho cozido
- 1 pezinho de porco partido ao meio
- 2 rabinhos de porco
- 200g de lombinho de porco
- 200g de costelinha de porco sem gordura
- 200g de lingüiça
- 200g de paio
- 150g de bacon em fatias
- 1 cebola
- 2 folhas de louro
- vinagre
- sal
- alho e pimenta do reino a gosto para temperar
- ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
- Vinagrete:
- 3 tomates sem sementes
- 1 cebola
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 concha do caldo da feijoada
- 1/4 de xícara de água
- ½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- Sal
- pimenta do reino
- azeite e vinagre para temperar
- Farofa:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250g de farinha de mandioca
- Sal
- pimenta do reino e pimenta caiena para temperar
- Couve:
- 1 molho de couve
- Óleo para refogar
- Sal e alho para temperar
- 3 laranjas ácidas
- descascadas e picadas
A feijoada é um prato típico e deve ser servida acompanhada de vinagrete (ou molho gaúcho, dependendo da região...
Mais votadas: Feijoada
Feijoada de Borrego
ProveReceita TOP
Por cozinharanjos, Cozinhar com os Anjos
Cozi o feijão depois de demolhar, e reservei
- - 1 cachaço de borrego
- - 1 chouriço de carne
- - bacon
- - 2 folhas de louro
- - 1 cebola
- - 1 colher de sopa de massa de pimentão
- - feijão encarnado
- - sal marinho (pouco)
- - 2 malaguetas
- - azeite
KIT para CHOCOLATE QUENTE: um PRESENTE que deliciará os CHOCÓLATRAS! Receita passo a passo
Por Nadia - Paprikas
Uma ideia de presente gourmand para os apaixonados por chocolate? Este Kit é perfeito e original, além de poder ser usado a qualquer momento!
Feijoada de Bacalhau
Por cozinharanjos, Cozinhar com os Anjos
Cozi o bacalhau. Retirei peles e espinhas e deixei o bacalhau em lascas
- Feijão
- Bacalhau
- Cebola
- Dente da alho
- Louro
- Azeite
- Massa de pimentão
- Coentros picados
- Vinho branco
- Sal
- Piri-piri
Vídeo Receita: Chocolate ao leite mais que especial!
Este chocolate quente tem um toque todo especial e, se preferir, você pode usar um mixer e deixá-lo mais espumante e cremoso.
Feijoada
Por Leda Amaral
Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou ver
- 1 Kg de feijão preto
- 100 g de carne seca
- 70 g de orelha de porco
- 70 g de rabo de porco
- 70 g de pé de porco
- 100 g de costelinha de porco
- 50 g de lombo de porco
- 100 g de paio
- 150 g de lingüiça portuguesa
- Tempero:
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 1 maço de cebolinha verde picadinha
- 3 folhas de louro
- 6 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- 1 ou 2 laranjas
- 40 ml de de pinga
- Sal se precisar
Bolinho de feijoada
Por nathalypedroso
refogue a couve, o bacon e a cebola
- 4xícaras feijoada
- 2xicaras de farinha
- 50 gramas tempero verde
- 1/2 cebola picada
- 2colheres de maizena
- 1 ovo
- 100 gramas bacon em cubos e feito
- 300 gramas couve
- farinha de mandioca para empanar
Um CREME de GRANA PADANO de tirar o fôlego!
Nem sempre pensamos usar queijo em nosso cremes e véloutés, o que é muito errado pois ele confere ao creme sabor e untuosidade.
CASSOULET ou FEIJOADA FRANCESA! ❤❤❤
Por pytuxa, Blog Festalamur
Esta receita é, para os franceses, a nossa querida feijoada! Ela é feita com feijão branco e é imperdível!
- Frango
- 2 sobre coxas de frango
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- 1 ½ xícara (chá) de tomate pelado
- Sal à gosto
- Água se necessário
- Feijão
- 3 xícaras (chá) de feijão branco
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- ½ xícara (chá) de cenoura picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- 2 tomates sem pele e semente
- 2 paios
- 1 lingüiça portuguesa
- 2 linguiças calabresas
- Fatias de bacon
- 2 colheres (sopa) de coentro e cebolinha picada
Dicas de uso das laranjas
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Algumas curiosidades sobre o poder da laranja
- - laranjas;
- - carnes gordas/feijoada;
- - cravos.
Feijoada
Por ysegle
Paixão nacional
- -1/2 kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
- - 2 folhas de louro
- - 1 fio de azeite
- - Água
- - 1 colher (sopa) coloral
- - 250g de carne seca
- - 250g de lombo salgado
- - 250g de costela de porco defumada
- - 250g de lingüiça portuguesa
- - 250g de calabresa
- - 250g de paio
- - 180g de pé de porco salgado
- - 5 colheres (sopa) de azeite
- - 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
- - 1 cebola picada
- - 5 dentes de alho picados
- - sal à gosto
- - pimenta do reino à gosto
- - 01xícara de café de cachaça
- - salsinha picada
- - cebolinha picada
- - ½ orelha de porco
- - 1 rabo de porco
Feijoada de Legumes
Por receitasparafelicidade, Receitas para a felicidade
Deliciosa e saudável!
- 1 cebola grande
- picada
- 2 dentes de alho
- picados
- 1 folha de louro
- Azeite q.b.
- 2 tomates maduros
- em pedaços e sem sementes
- 1 cálice de vinho branco
- 1 nabo
- cortado aos quadradinhos
- 1 couve lombarda
- pequena e ripada
- 2 cenouras ás rodelas
- 1 talo de aipo
- ás rodelas
- 1 caldo de legumes
- 1 malagueta
- 1 fatia de abóbora
- 2 latas de feijão encarnado
- cozido
- 1 ramo de salsa
Feijoada
Por Thalita Furtado
Na véspera, coloque o pé e a orelha de porco em uma tigela e cubra-os com água para dessalgar
- 1,5 Litro(s) de água fervente
- 1/2 Xícara(s) de chá de suco de laranja coado
- 1 Unidade(s) de orelha de porco
- 1 Unidade(s) de pé de porco
- 500 Grama(s) de carne-seca
- 500 Grama(s) de costelinha de porco
- 500 Grama(s) de feijão-preto
- 100 Grama(s) de bacon em cubos
- 350 Grama(s) de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas grossas
- 350 Grama(s) de paio cortado em rodelas
- 3 Cubo(s) de caldo de bacon e louro KNORR
Feijoada
Por guguinha
Delícia
- 500 g Feijão preto
- 250 g Jabá
- 250 g Costelinha de porco
- 250 Linguiça calabresa
- 150 g Touçinho
- 150 g Bacon
- 02 colheres (sopa) Óleo
- 01 Cebola picada
- 02 dentes alhos amassados
- 02 cubos Caldo de carne ou feijão esfarelado
Nossas receitas de feijoada
acompanhamentos para feijoada 
farofa para feijoada 
feijoada de frango 
feijoada de frutos do mar Mais receitas de Feijoada
-
ProveReceita TOP Feijoada carioca light
- 1 kg de feijão preto
- 1 kg de peito de boi fresco bem limpo
- 800 g de linguiça tipo paio ou calabresa ou outra
- 800 g de carne seca
- 800 g de pernil ou lombo de porco salgado
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 100 g de bacon picadinho
- 8 dentes de alho picadinhos
- Sal a gosto
-
Feijoada Vegetariana
- ½ xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja em Pedaços Mãe Terra
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 xícara (chá) de Feijão Azuki Mãe Terra
- 3 xícaras (chá) de água mineral
- 1 colher (chá) de cominho
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (chá) cheia de alho picado
- 1 colher (sopa) de shoyo natural
- 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada na diagonal
- em pedaços de 4 cm
- 1/2 xícara (chá) de bardana cortada na diagonal
- em pedaços de 4 cm
- 1/2 xícara (chá) de talos de brócolis
- 1/2 xícara (chá) de talos de couve-flor
- 1 colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra
-
Feijoada de Chocos
- Chocos
- Feijão encarnado
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cebola média
- 1 dl de azeite
- 1 chouriço corrente
- 100 g de bacon
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de vinho branco
- 1 cenoura
- coentros picados
- sal
- pimenta
- piri-piri
-
Feijoada Vegana
- PARA A FEIJOADA:
- Feijão preto cozido.
- Legumes picados/cortados (Usei brócolis
- couve-flor
- abóbora
- cenoura
- cebola e repolho).
- Tempero á gosto (Usei sal com alho
- alecrim
- folha de louro
- alho picado e pimenta do reino)
- Azeite
- PARA A FAROFA:
- Azeite
- Cenoura ralada
- Tempero a gosto (Usei sal com alho
- alho picado e hortelã [bem pouco]).
- Farinha de mandioca
- 1 ovo
- Pimentão vermelho picado
- Pimentão verde picado
- Repolho picado
- PARA A COUVE:
- Couve fatiada bem fina
- Azeite
- Tempero a gosto (Usei sal com alho e alho picado).
-
Feijoada
- carne de sol em cubos
- 3 cebolas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de azeite
- Suco de 2 laranja
- pimenta dedo-de-moça a gosto
- água filtrada a gosto
- linguiça calabresa defumada
- linguiça paio
- costelinha a gosto
- lombo canadense defumada a gosto
- sal a gosto
- coentro e cebolinha
-
Feijoada
- 200 gr de costela bovina
- Sadia
- 200 gr de carne seca
- 200 gr de lombo de porco salgado
- 200 gr de bacon
- Sadia
- 200 gr de lingüiça calabresa defumada
- Sadia
- 200 gr de paio
- Sadia
- 200 gr de músculo bovino
- 200 gr de pé suíno defumado
- 200 gr de orelha suína defumada
- 200 gr de rabo suino defumado
- 700 gr de feijão preto
- 2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 3 dente(s) de alho picado(s)
- quanto baste de pimenta dedo-de-moça
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
-
Feijoada vegetariana
- Feijoada Vegetariana
- 4 xícaras de feijão carioca cozido e temperado (Pode ser também o feijão vermelho)
- 100 gramas de tofu defumado em tirinhas
- 200 gramas de couve
- 1 xícara de abóbora cortada em quadradinhos (Ou qualquer outro vegetal de sua preferência: abobrinha
- brócolis
- couve-flor
- repolho
- batata doce
- cenoura...)
- Farofa de beterraba
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 beterraba grande ralada
- Sal a gosto
-
Feijoada Vegetariana Vegana
- 1 kg de feijão preto
- 1/2 kg de glúten
- 2 berinjelas em rodelas
- 150g de tofu defumado em cubinhos
- 250 g de pinhão cozido descascado
- 1 Kabotiá pequena em pedaços
- 2 folhas de louro
- 2 chuchus
- 2 cebolas raladas
- 2 dentes de alho amassados
- cheiro verde à gosto
-
Molho picante para servir junto...
- 1 xícara de caldo de feijoada
- 1 concha de grãos da feijoada
- 1 cebola grande cortada
- 3 dentes de alho
- 2 colheres(sopa) de molho de pimenta
- 1/2 xícara de pimenta dedo de moça fresca cortada
- 5 colhers(sopa) de azeite
- suco de 1 limão
- 5 colheres(sopa) de aguardente
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- cheiro verde à gosto
-
Feijoada simples
- 1 kg feijão preto de ótima qualidade
- 1 kg de carne seca
- 1 kg de costela de porco salgada
- 2 gomos de linguiça paio
- 3 linguiças calabresas
- 2 linguiças portuguesas
- 400 g de bacon
- 500 g de lombo salgado
- 300 g de orelha de porco
- 2 pés de porco
- 4 folhas de louro
- 200 g de couro de porco
- 1 maço cheiro verde (salsinha com cebolinhas)
- 100 g de azeitonas verdes
- 50 g de pimentas vermelhas e verdes em conservas
- 2 cebolas grandes
- 100 g de alho
- Pimenta calabresa
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 laranja
- 3 colheres de pinga 51
- Rabo
- língua etc é opcional
-
Feijoada
- - 500 g de feijão preto ou vermelho;
- - 100 g de feijão azuki;
- - 100 g de toucinho fumeiro;
- - 100 g de toucinho fresco;
- - 500 g de carne seca;
- - 500 g de lombo de porco salgado;
- - 500 g de costela de porco salgado;
- - 300 g de linguiça calabresa defumada;
- - 1 paio;
- - 3 folhas de louro;
- - 2 raminhos de manjericão;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 1 cebola grande;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 laranjas com casca;
- - 1 maçã.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!