Creme de Cupuaçu
Por deysinha01
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Ingredientes:
- - - - Creme de cupuaçu:
- cupuaçu + leite moça + creme de leite
- - - - Cremes:
- 1 xicara (chá) de manteiga
- 4 xicaras (chá) de açucar refinado
- 6 ovos mais 3 claras
- 1 vidro leite de coco (pequeno)
- 1 pacote coco ralado (50g)
- 10 colheres (sopa) de farinha lactea
- 6 colheres (sopa) de nescau
- Baunilha a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata a manteiga com açucar até ficar branco e leve.
Etapa 2
Misture as gemas, bata bem, ponha baunilha, o leite de coco, a farinha lactea, as claras em neve e misture tudo muito bem.
Etapa 3
Divida a massa em 2 partes, em uma ponha o nescau, agora monte:
Etapa 4
1° camada - Creme de Cupuaçu
2° camada - Creme de Nescau
3° camada - Creme de Cupuaçu
4° camada - Creme Branco, a ultima tem que ser de cupuaçu
Etapa 5
Creme branco:
Bata as 3 claras em neve, coloque 6 colheres (sopa) de açucar refinado, 1 lata de creme de leite. Jogue em cima do creme e depois jogue o coco ralado.
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Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
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