Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Três fortunas de cupuaçu

Por

Este é um mousse de cupuaçu com chocolate

Avalie esta receita 4.6/5 (44 Votos)

Ingredientes:

  • 1) MOUSSE DE CHOLATE BRANCO
  • 100 g de Creme de Leite
  • 200 g de Cobertura de Chocolate Branco Fracionado
  • 5 colheres de sopa de Açúcar
  • 1 colher de sopa de Gelatina Incolor sem sabor
  • 50 ml de Água Quente
  • 2) MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO
  • 100 g de Creme de Leite
  • 200 g de Cobertura de Chocolate Amargo Fracionado
  • 1 colher de sopa de Gelatina Incolor sem sabor
  • 50 ml de Água Quente
  • 3) MOUSSE DE CUPUAÇU
  • 1 lata (200g) de Leite Condensando
  • 1 1/2 lata (300g) de Creme de Leite
  • 500 g de Polpa de Cupuaçu
  • 1 colher de sopa de Gelatina Incolor sem sabor
  • 50 ml de Água Quente

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO
a) Dissolver a gelatina na água quente.
b) Em um liquificador, adicionar a gelatina dissolvida e todos os outros ingredientes. Bater em velocidade média por 5 minutos.
c) Transferir para uma panela e deixar aquecer para dissolver por completo o chocolate. OBS: Não deixar ferver.
d) Reservar.

Etapa 2

MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO
a) Dissolver a gelatina na água quente.
b) Em um liquificador, adicionar a gelatina dissolvida e todos os outros ingredientes. Bater em velocidade média por 5 minutos.
c) Transferir para uma panela e deixar aquecer para dissolver por completo o chocolate. OBS: Não deixar ferver.
d) Reservar.

Etapa 3

MOUSSE DE CUPUAÇU
a) Dissolver a gelatina na água quente.
b) Em um liquidificador, bater a polpa de cupuaçu, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a gelatina dissolvida. Se for necessário adicionar mais um pouco de água para facilitar bater a mistura. OBS: Deixar em um ponto cremoso firme.
c) Reservar.

Etapa 4

MONTAGEM
a) Em uma travessa, transferir todo o mousse de CHOCOLATE BRANCO e levar para o refrigerador por 5 a 10 minutos para deixar um pouco firme.
b) Adicionar por cima da camada de chocolate branco, o MOUSSE DE CUPUAÇU.
c) Cobrir o mousse de cupuaçu com o MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO. Levar para o refrigerador para resfriar e endurecer. Aproximadamente 30 minutos.
d) Servir gelado.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Este Pavê de Nutella diferente é ultra gourmet!

Uma torta tão maravilhosa que você vai babar: Creme, biscoitos e Nutella...

Comentar essa receita

Mousse de Cupuaçu Creme de Cupuaçu