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Pizza portuguesa com borda de catupiry

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Ingredientes

  • 700 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 150 ml de água morna
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 40 g de fermento fresco para pão
  • Recheio
  • 4 rodelas de cebola
  • 4 fatias finas de pimentão
  • Cogumelos cortados a gosto
  • Azeitonas pretas cortadas a gosto
  • 3 fatias de presunto picadinho
  • 8 fatias de salame cortadinho
  • 2 ovos cozidos picadinhos
  • azeite para regar a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

• Amorne a água e reserve
• Em um recipiente grande e fundo coloque a farinha e faça um buraco no meio
• Com a água morna introduza o sal e o fermento
• Mexa bem
• Adicione no recipiente que está a farinha
• Adicione as colheres de óleo
• Mexa com colher de pau, logo em seguida com as mãos
• Deixe a massa no recipiente e coloque um pano de prato abafando a massa
• Leve ao forno desligado por 1 hora
• Depois de 1 hora a massa vai dobrar de volume
• Untar a forma e abrir bem, deixando as bordas um pouco para fora ou levantadas
• Faça um furo na ponta do catupiry e bem perto das bordas, recheie e feche as bordas
• Passe molho de tomate na massa e por cima coloque mussarela, ovo picado, cebola em rodelas, pimentão bem fininho e cogumelos cortadinhos, presunto cortado, salame cortado, azeitonas pretas cortadas
• Salpique molho de tomate e regue com azeite
• Leve ao forno por 35 minutos

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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